Maronicremesuppe mit Frischkäse-Kräuter Taschen

Zutaten für 4 Portionen:

4 Stk 11er Röstitaschen mit Frischkäse und Kräutern
150 g 11er Maroni ganz, geschält
60 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1/8 l Weißwein
1/2 l Suppe
1/8 l Sahne
3 EL Crème Fraîche
Salz
Pfeffer
etwas Mehl für die Bindung


Zubereitung:

1. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den 11er Maroni und dem Knoblauch (gepresst) in Butter anschwitzen, mit etwas Mehl stauben und dem Weißwein ablöschen.
2. Mit der Suppe aufgießen und die Suppe köcheln lassen bis die Maroni weich sind.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen lassen und pürieren.
4. Den Rahm und das Crème Fraîche zum Verfeinern dazugeben.
5. Die 11er Röstitaschen laut Anleitung zubereiten und zur Maronicremesuppe servieren.