ausgerollt, tiefgekühlt.
Bereits ausgerollt auf Backpapier (ca. 1200 x 400 x 3 mm, gastronormgerechte Länge, ergibt 2 Teigplatten 3/1 GN). Roh - tiefgefrorenes Produkt - Konsum nach dem Backen.
Zutaten
Weizenmehl, Mischfett, (pflanzliche Fette [teilweise gehärtet], Wasser, Butter 10%, Emulgatoren [E 471, Sojalecithin], Salz, Säuerungsmittel [Milchsäure, Zitronensäure], Farbstoff [Beta-Karotin], Aromen), Wasser, Salz.
Zubereitung
Die Blätterteigrolle in der Verpackung im Kühlschrank
(+4 °C, ca. 12 Stunden) vollständig auftauen lassen. Danach auf einer mit ausreichend Mehl bestreuten Oberfläche aufrollen. Die Backzeit beträgt bei 190 - 210°C (Heißluft) zwischen 20 - 40 Minuten. Eventuell das mitgelieferte Backpapier verwenden.
Die Blätterteigrollen eignen sich für diverse Pikant- und Süßgebäcke wie z.B. Strudel, Topfentascherl, Pizzetten, Pasteten, Wähen usw.
Einmal aufgetaut sollte der Blätterteig innerhalb von 24 Stunden weiterverarbeitet werden.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Küchengeräte können Schwankungen unterliegen, deshalb können unsere Empfehlungen nur Richtwerte sein.