Ungehärtet, neutral im Geschmack
und geruchlos.
FRITTIERGOLD
100 % Palmfett, ungehärtet.
Ideal zum Frittieren, Kochen, Dünsten, Braten und
Backen.
Für den Einsatz dieses hochwertigen Fettes beachten Sie bitte folgende Regeln:
Erhitzen Sie 11er Frittiergold nicht über die Idealtemperatur von 180 °C. Zu hohe Temperaturen verringern die Lebensdauer des Fettes.
Zu niedrige Temperaturen sind unwirtschaftlich. Das Backgut nimmt zuviel Fett auf und der Frittiervorgang dauert zu lange.
Beachten Sie, dass überfüllte Frittierkörbe zu gefährlichem Überschäumen und zu schnell sinkenden Temperaturen führen. Klopfen Sie paniertes Frittiergut vorher gut ab. Alle Teilchen, die als Rückstände in der Friteuse bleiben, verkürzen die Lebensdauer des Fettes. Nehmen Sie zum Nachfüllen immer nur das gleiche Fett. Fettvermischungen neigen zum Schäumen.