IQF - einzeln gefrostet, tiefgekühlt.
Zutaten
Teig 70%: Weizenmehl, Wasser, Eier 16%, Hartweizengrieß;
Füllung 30%: Ricotta 43% (Molke, Salz), Molkenpulver, Butter, Spinat 7%, Kartoffelflocken, Reismehl, Grana Padano, Mozzarella, Käsepulver, pflanzliches Fett, Ballaststoffe (Weizenfasern), Glukosesirup, Salz, Hefeextrakt, Gewürze.
Zubereitung im Kochtopf
Die tiefgekühlten Tortelloni in kochendes, gesalzenes Wasser geben, 1 Minute kochen, dann 2 Minuten auf kleiner Stufe ziehen lassen und aus dem Wasser nehmen.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!