Euromix-Gemüsesalat mit gebratenen Ziegekäseröllchen im Speckmantel

Zutaten für 4 Portionen:

600g 11er Euromix Gemüsemischung
Weißweinessig
3 EL Mayonnaise
12 Scheiben Ziegenkäse
Bauchspeck
Salz
Pfeffer
Kräutermischung

Für die Garnitur:
Kresse

Zubereitung:

1. 11er Euromix Gemüsemischung laut Anleitung zubereiten.
2. Mit Weißweinessig, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Kräuter mischen.
3. Ziegenkäsescheiben in Speck einwickeln, in einer heißen Pfanne anbraten. Die gebratenen Ziegenkäseröllchen gemeinsam mit dem Gemüsesalat auf einem Teller anrichten und mit etwas Kresse garnieren.