Zutaten für 4 Portionen:
ca. 16 Stk 11er Mandelbällchen
4 Stk. Camembert
50 g Butter
1 Eigelb
30 g Parmesan
30 g Kürbiskerne
Salz
Pfeffer
Für die Garnitur:
frische Trauben
Zubereitung:
- Butter schaumig rühren.
- Eigelb, Parmesan und Kürbiskerne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kürbiskernmasse auf den Camembert streichen und bei 200 °C ca. 10-15 Minuten überbacken.
- 11er Mandelbällchen nach Anleitung zubereiten und mit dem überbackenen Camembert servieren. Je nach Belieben mit frischen Trauben garnieren.