distesa su carta oleata (ca. 1200 x 400 x 3 mm, lunghezza, standard per la gastronomia, corrisponde a 2 teglie GN 3/1). Prodotto surgelato crudo - da consumarsi previa cottura.
INGREDIENTI
farina di frumento, composto di grassi (grassi vegetli [parzialmente idrogenati], acqua, burro 10 %, emulsionati [E471, lecetina di soia], sale, acidificanti [acido lattico, acido citrico], colorante [beta-carotene], aromi), acqua, sale.
PREPARAZIONE
Fare scongelare completamente la pasta sfoglia in frigorifero (+4 °C, ca. 12 ore). Disporre su una superficie abbondantemente infarinata. Il tempo di cottura è pari a 20-40 minuti a 190-220 °C (forno ventilato). Eventualmente utilizzare la carta oleata contenuta nella confezione. I rotoli di pasta sfoglia sono adatti a diverse ricette dolci e salate, come ad esempio strudel, pizzette, vol-au-vent ecc. Una colta scongelata, la pasta sfoglia deve essere utilizzata entro 24 ore.
Dopo lo scongelamento, non ricongelare!
Gli utensili da cucina sono soggetti a variazioni, le nostre raccomandazioni hanno perciò solamente calore indicativo!