Precotte in olio vegetale non idrogenato.
Surgelato.
INGREDIENTI
Patate 90 %, oilo vegetale non idrogenato.
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a convezione/vapore con aria calda fino a ca. 215 °C
•Distribuire uniformente 1 kg di patate fritte surgelate in un cestello in rete 1/1 e cuocere in forno per ca.
4-7 minuti finché non sono croccanti al punto desiderato.
•Distribuire uniformente 5 kg di patate fritte surgelate in cinque cestelli in rete 1/1 e cuocere in forno per ca.
11-15 minuti finché non sono croccanti al punto desiderato. La quantidà ideale per un cestello in rete 1/1 e 1 kg. Verso la fine della cottura scuotere le patate fritte nel cestello in rete. Ogni altro cestello in rete nel forno a convezione/vapore rallenta il tempo di preparazione di ca. 1-2 minuti.
Suggerimento: Si consiglia di inserire una griglia intermedia per evitare che gocce di olio vegetale cadano nei cestelli in rete posti al di sotto.
Attenzione! I forni sono soggetti a variazioni. Le nostre indicazioni hanno perciò solamente un valore indicativo.
Dopo lo scongelamento, non ricongelare!