In einem Topf Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und das Wurzelgemüse anbraten. Faschiertes mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark dazugeben mit Mehl stäuben, mit Weißwein ablöschen und mit der Suppe aufgießen.

Das Ganze dickflüssig einköcheln lassen und die Erbsen unterrühren.

Das Haschee in eine ofenfeste Auflaufform geben und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Als nächstes der geriebene Mozzarella-Käse darüber geben und zum Schluss alles mit den tiefgekühlten 11er Rösti-Kartoffeln, fein gerieben bedecken.

Alles zusammen entweder am Vortag oder am nächsten Tag in der Büro-Küche bei 180 °C im vorgeheizten Backofen (Heißluft) für ca. 25-35 Minuten garen.

Zum Aufwärmen im Backofen: Das Gericht bei der Zubereitung im Backofen fertig garen und am nächsten Tag im Backofen aufwärmen. Für die Knusprigkeit empfehlen wir das Aufwärmen im Backofen.

Zum Aufwärmen in der Microwelle: Das Gericht am Abend davor im Backofen fertig garen und am nächsten Tag ganz einfach in der Microwelle wieder aufwärmen.