1941 - 2015

1941

Création de la société Wilhelm Grabher & Co à Lustenau en Autriche

En 1941, Wilhelm Grabher pose la première pierre de la société 11er Nahrungsmittel GmbH, entreprise familiale située dans la région du Vorarlberg. Il crée alors une petite société de marchands ambulants avec ses frères. Le fabricant de spécialités à base de pommes de terre leader en Autriche est né de cette idée de fournir les villages alentour en légumes frais. L'engagement qualité était déjà, et reste aujourd'hui encore, un élément immuable de notre culture d'entreprise.

Les frères Grabher

Les quatre frères Rudolf, Wilhelm, Ludwig et Ernst Grabher (de g. à d.) ont commencé avec une carriole attelée qu'ils menaient de village en village et contenaient des fruits, des pommes de terre et des herbes. C'est ainsi que les frères ont posé les fondements de ce qui est aujourd'hui l'entreprise familiale 11er.

1968

L'usine de fabrication de chou de la société 11er

Mais tout ne tournait pas toujours autour de ce super tubercule chez les dirigeants de la société 11er. Avant l'apparition des spécialités à base de pommes de terre, la société 11er fabriquait du chou dans sa propre usine. La demande de la part du monde de la restauration augmentant, eut pour effet d’entraîner la fabrication des pommes de terre frites dont l'énorme succès finit par remplacer complètement le chou.

1971

L'irrésistible ascension de la frite

Les années 70 ont vu apparaître une nouvelle aire chez 11e r : la fabrication des premières frites. Le succès énorme qu'elles ont connu a permis d'agrandir rapidement la production de frites quelques années plus tard.

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1975

Le premier entrepôt frigorifique de la société 11er

Stocker des produits surgelés n'a pas toujours été chose aussi aisée qu'aujourd'hui. Ce qui se fait aujourd'hui grâce aux entrepôts et véhicules frigorifiques était autrefois bien plus compliqué à mettre en œuvre. La société 11er s'était cependant déjà positionnée sur l'innovation et les techniques récentes, et c'est ainsi qu'en 1975, elle a construit son premier entrepôt frigorifique.

1978 - 1979

La société 11er fait son entrée dans le commerce de détail

Le fait que les frites fassent le saut entre l'assiette du restaurant et celle du particulier n'était qu'une question de temps.

À la fin des années 70, on pouvait trouver pour la première fois des frites de marque 11er dans les supermarchés.

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1983

Pierre angulaire de la protection de l'environnement

Déjà à l'époque, les propriétaires de la société 11er avaient à cœur d'œuvrer pour l'environnement et de miser sur les énergies renouvelables.
Ainsi fut construite une première installation biogaz et installée une station d'épuration pour traitement des eaux usées.

1986

Début de construction du deuxième entrepôt frigorifique de 11er

Du fait de l'augmentation de la demande de produits à base de pomme de terre auprès de la société 11er, il était temps de pouvoir augmenter les capacités de stockage.

Avec la construction d'un deuxième entrepôt frigorifique, 11er était déjà sur la voie pour devenir dès le milieu des années 80 le leader des fabricants de spécialités à base de pommes de terre.

1988 - 1991

Tirer le meilleur parti de la pomme de terre

À l'époque déjà, nous avions à cœur de tirer le meilleur parti de la pomme de terre. Nous avons bientôt confectionné notre propre ligne de spécialités et jeté les bases de ce qui serait le rösti croustillant et les croquettes raffinées dont nous disposons aujourd'hui.

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1993

Introduction d'une nouveauté mondiale

Grâce à un système écologique pour le traitement des huiles comestibles, 11er a créé une nouveauté au niveau mondial au début des années 90. Le nouveau SYSTÈME ÉCOLOGIQUE SENNA de la société 11er fonctionne comme une tireuse à bière, mais uniquement pour l'huile.

Grâce à un maniement simple et pratique, fini les bouteilles vides et l'élimination des déchets. Ce qui a permis de faire un pas supplémentaire vers la protection de l'environnement.


1994

La société « Kartoffel Service Gesellschaft (KSG) » (société de service pour la pomme de terre)

Avec la création de la société KSG, les agriculteurs en contrat avec la société 11er ont obtenu leur propre service conseil de notre part.

La tâche de nos spécialistes en pomme de terre consiste à conseiller les agriculteurs en contrat avec nous depuis de nombreuses années, à les assister et à leur venir en aide dans la culture et la récolte de pommes de terre de qualité.

 

L'effectif du site de Heimstetten s'occupe d'une plantation appartenant à la société 11er. Depuis le milieu des années 90, le stockage de nos récoltes dans nos propres entrepôts est du ressort de notre société Kartoffel Service Gesellschaft.

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2003

Vente à l'usine de la société 11er

Depuis 2003, le consommateur désireux de ne pas devoir absolument se rendre en super ou en hypermarché pour acheter ses röstis croustillants ou ses frites peut les acheter directement à l'usine de la société 11er. On y trouve nos produits de marque 11er et beaucoup d'autres produits... Ça vaut la peine de venir y jeter un œil !

2008

Économie d'énergie par récupération de chaleur

La construction d'un récupérateur de chaleur nous permet de nous rapprocher de notre objectif de protection du climat. Ce nouveau dispositif permet d'utiliser la chaleur de notre production pour chauffer 70 000 l d'eaux usées, par exemple.

2014

La société 11er fait peau neuve

Le lancement des emballages entièrement renouvelés a apporté un vent de nouveauté dans le rayon congélation depuis 2014 !

2015

Neutralité climatique

Chez 11er, nous avons une stratégie de protection du climat très claire. Ce qui avait commencé, au début des années 80, avec la construction de la première installation de biogaz, est devenu depuis le début de l'année 2015 la fabrication des premières spécialités surgelées à base de pomme de terre neutres en CO2.

En tant que fabricant de spécialités de pommes de terre surgelées, nous sommes dépendants de la fertilité des sols, de la propreté de l'eau et de la pureté de l'air. C'est pourquoi nous avons décidé que, du champ de pommes de terre au rayon de congélation, nos produits seraient neutres en CO2. Vous trouverez ici de plus amples informations sur notre neutralité climatique effective à 100 %.

2016

Une économie annuelle de jusqu’à 5500 tonnes de CO2

Avec le coup de pioche au mois de mai, 11er a démarré la construction d’une nouvelle centrale au biogaz avec une plus grande capacité. Depuis l’automne 2016, celle-ci permet de transformer dans l’enceinte même de l’usine tous les déchets de production, p. ex. les pelures de pommes de terre, en biogaz de qualité carburant. Grâce à la construction de cette nouvelle installation, tous les déchets peuvent ainsi être valorisés judicieusement et nous sommes désormais en mesure de réduire notre empreinte carbone de jusqu’à 5500 tonnes de CO2 par an !

2016/17

Le cycle énergétique de 11er

Avec la centrale au biogaz nouvellement construite, nous avons posé un jalon dans la voie menant vers une gestion du cycle énergétique et une neutralité en CO2. Les déchets provenant de notre production sont transformés en biométhane dans la centrale. Pour pouvoir l’utiliser comme carburant, nous avons déjà modifié les premiers camions de pommes de terre qui fonctionnent désormais au gaz. Ces camions se rendent plusieurs fois par jour à notre entrepôt de pommes de terre puis retournent à Frastanz et ramènent les pommes de terre fraîches à partir desquelles sont fabriquées peu après nos spécialités à base de pommes de terre.

2017

Notre 11er Genuss Bus

Le 11er GENUSS-BUS propose une bonne cuisine ainsi que de la « street food » de grande qualité. Ici, tout tourne autour des exceptionnelles spécialités à base de pommes de terre de la société 11er. L’équipe de notre camion-restaurant prépare un choix moderne de « street food » par pur plaisir, avec d’excellents ingrédients régionaux tout simple et une touche de charme autrichien.

2018

Notre 11er Genuss Lädile

Le tout nouveau 11er Genuss-Lädile a ouvert ses portes en décembre 2018 juste à côté du site de 11er à Frastanz, où se trouvait autrefois le magasin d’usine de la société. Dans cet établissement relooké avec un concept de magasin inédit, les visiteurs peuvent s’inspirer du nouvel assortiment de délices régionaux et de spécialités exceptionnelles à base de pommes de terre de la marque 11er.