Croustillants röstis de 11er avec épinards et œuf au plat
20 minutes
facile
végétarien, sans gluten

Préparer les röstis (comme faits maison) de 11er en suivant les instructions.
Hacher de l'ail pour les épinards et mettre dans une casserole avec un peu d'huile. Ajouter les épinards et bien mélanger le tout. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Préparer l'œuf au plat comme d'habitude et assaisonner avec un peu de poivre.
Couper les tomates cerises en deux et dresser sur une assiette avec l'œuf au plat et les röstis croustillants.
Pointe de 11er
En cas d'utilisation d'épinards en branches frais, faire blanchir les épinards au préalable. Pour cela, porter de l'eau à ébullition, y jeter les épinards et laisser cuire 1 mn. Égouttez, puis rincer avec de l'eau glacée.
Ingrédients
Croustillants röstis de 11er avec épinards et œuf au plat
6 röstis (comme faits maison) de 11er
4 tomates cerises
2 œufs
220 g d'épinards en branches
sel et poivre
noix de muscade
gousse d'ail
huile ou beurre
https://www.11er.at/fr/conseils-de-preparation/en-cas-de-fringale/croustillants-roestis-de-11er-avec-epinards-et-oeuf-au-plat/