Déposez les 11er rœsti sur une plaque de cuisson et enfournez-les 10 minutes à 180 °C.

En attendant, faites frire le lard et un œuf au plat dans une poêle.

Défournez les 11er rœsti et commencez à les garnir.

Prenez pour commencer un 11er rœsti et tartinez-le de fromage frais aux fines herbes. Recouvrez-le ensuite de salade, jambon, fromage et tomate. Mettez un autre 11er rœsti au milieu puis continuez à garnir de poulet, œuf et lard frit. Recouvrez ensuite le tout d’un autre 11er rœsti.

Pour que le sandwich soit plus stable, fixez-le avec 4 piques. Coupez le sandwich en deux dans le sens de la diagonale et disposez les parts sur un lit de salade!

Bon appétit!