Grands consommateurs

11er – la marque des chefs cuisiniers

Venez à la découverte de tout un monde de saveurs et de l'incroyable diversité d’une gamme de restauration de premier choix. Nous ne proposons pas uniquement des spécialités à base de pommes de terre de premier choix à nos clients de la restauration ; nous proposons également des accompagnements exquis qui enrichissent toute carte de restaurant, des variétés de légumes croustillants ou encore de délicieux produits à base de viande, le tout fabriqué par nous-mêmes.

 

Savourer avec tous ses sens

Doré croustillant. Vert croquant. Rouge saturé. La diversité des produits 11er assure de la couleur et du goût à chaque repas. En accompagnement, en plat principal ou en en-cas. La créativité, la préparation facile et la saveur extraordinaire des produits de qualité exceptionnelle sont imbattables. C'est deux fois meilleur quand la qualité est là. C'est deux fois meilleur quand la qualité est là.

 

Pour nous, la qualité est un must absolu.

Lors de la fabrication de nos produits de qualité, nous veillons à n'utiliser que des matières premières soigneusement sélectionnées et exclusivement des pommes de terre de notre propre plantation exclusivement. Des sols cultivés en bonne santé, de l'eau propre et des partenariats de longue date avec nos agriculteurs sous contrat, toutes les conditions de base sont réunies pour obtenir des produits d'excellence. Résultat : une excellente qualité que nos clients peuvent vérifier !

 

Avec nos clients - pour nos clients

Les chefs de 11er travaillent quotidiennement avec soin au développement de nouvelles solutions de produits pour nos clients de gros et pour la restauration. Pour le développement commun de nos produits, nous faisons non seulement confiance notre expérience accumulée sur des dizaines d’années, mais aussi à celle de nos clients.

 

De professionnels – à professionnels !


11er Frites

11er Prinzess Frites
11er Prinzess Frites
11er Frites rustiques 
11er Frites rustiques 
11er Combi Frites
11er Combi Frites
11er Pommes Frites
11er Pommes Frites
11er Pommes Allumettes
11er Pommes Allumettes
11er Gourmet Frites
11er Gourmet Frites
11er Gourmet Frites Super+
11er Gourmet Frites Super+
11er Steakhouse Frites
11er Steakhouse Frites
11er pommes de terre roties
11er pommes de terre roties
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11er Prinzess Frites

7/7 mm, cuisson ou four, précuites en huile végétale - surgelées

Elles font vraiment honneur à leur nom ! Leur couleur dorée à la cuisson et la finesse de leur coupe font de ces frites un accompagnement parfait. Les frites prinzess coupées très finement... plus

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11er Frites rustiques 

Comme faites maison, 7/15 mm, cuisson ou four, précuites en huile végétale - surgelées

Les pommes frites bien dorées à la coupe rustique ne ressemblent pas seulement à des frites faites maison. Les nouvelles pommes frites précuites dans de l’huile de tournesol pure ont... plus

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11er Combi Frites

spéciales four à vapeur combi super ondulees 11/11 mm

Frites d'un magnifique jaune doré, cuites sans matière grasse dans le combi-vapeur ! Grâce à leur coupe unique de forme ondulée, ces frites Combi découpées dans des pommes de terre entières,... plus

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11er Pommes Frites

9/9 mm, précuites en huile végétale - surgelées

Les classiques parmi les bâtonnets de pommes de terre. Ce n'est pas seulement le fait que les frites soient coupées dans la pomme de terre entière, mais on a l'impression que cette... plus

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11er Pommes Allumettes

7/7 mm, précuites dans l‘huile végétale - surgelées

Des petites frites qui ne devraient faire défaut sur aucune carte. Préparées en un tour de main dans la friteuse, les pommes Allumettes ont de quoi plaire avec leur goût délicieux et leurs... plus

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11er Gourmet Frites

9/9 mm, ondulées, précuites en huile végétale - surgelées

Ces frites sont un vrai délice pour les gourmets. Ces frites à la découpe ondulée deviennent délicieusement croustillantes dans la friteuse. Elles ne sont pas seulement plaisantes par leur... plus

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11er Gourmet Frites Super+

11/11 mm, ondulées, précuites dans l‘huile végétale - surgelées

Avec ces frites coupées larges et très ondulées, la variante super+ de nos frites gourmet a un mordant très spécial. Même après un certain temps, elles restent encore délicieusement... plus

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11er Steakhouse Frites

11/22 mm, précuites en huile végétale - surgelées

On reconnaît les meilleures pommes de terre à la première bouchée. Ces magnifiques frites dorées Steakhouse à coupe large sont idéales pour la friteuse et offrent de la variété sur... plus

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11er pommes de terre roties

précuites à l’huile végétale - surgelées

Avec leur coupe fine, ces pommes de terre sautées dorent très rapidement dans la poêle en livrant un bon croustillant en un tour de main. Elles peuvent également être servies comme... plus

11er Rösti

11er Romarin-Rösti

11er Romarin-Rösti

11er Pommes rœstis, râpées fin
11er Pommes rœstis, râpées fin
11er pochettes de rœsti
11er pochettes de rœsti
11er snack avec légumes et pommes de terre
11er snack avec légumes et pommes de terre
11er rœsti, comme fait maison
11er rœsti, comme fait maison
11er mini pochettes de rœstis à la sauciss
11er mini pochettes de rœstis à la sauciss
11er rœsti à la poêle
11er rœsti à la poêle
11er mini pochettes de rœsti
11er mini pochettes de rœsti
11er pochettes de rœsti au fromage frais et aux fines herbes
11er pochettes de rœsti au fromage frais et aux fines herbes
11er galettes de pommes de terre
11er galettes de pommes de terre
11er petites miches aux légumes
11er petites miches aux légumes
11er trio de feuilles de rœsti
11er trio de feuilles de rœsti
11er rœsti au lard
11er rœsti au lard
11er mini rœstis
11er mini rœstis
11er petits rœstis
11er petits rœstis
11er petits rœstis
11er petits rœstis
11er rœsti de pommes de terre aux graines de courge de Styrie
11er rœsti de pommes de terre aux graines de courge de Styrie
11er triangeles de rœsti
11er triangeles de rœsti
11er rœsti - wedges
11er rœsti - wedges
11er mini bateaux
11er mini bateaux
11er bateaux de rœsti
11er bateaux de rœsti
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11er Romarin-Rösti

omme fait maison, précuits en huile de tournesol, surgelés

Rœsti régionaux au goût fait maison, combinés avec une touche méditerranéenne. Cette galette de pommes de terre légèrement rissolée et merveilleusement croustillante, relevée au romarin,...

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11er Pommes rœstis, râpées fin

précuits en huile de tournesol, surgelées

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11er pochettes de rœsti

au Vorarlberger Bergkäse AOP* et au Tiroler Speck IGP** - précuites en huile de tournesol - surgelées

Un goût énorme pour cette petite forme ! La nouvelle spécialité alpine est arrivée ! Vous voulez impressionner vos clients avec quelque chose d'extraordinaire ? Avec du fromage d'alpage du... plus

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11er snack avec légumes et pommes de terre

petites boulettes de légumes et pommes de terre farcies au fromage frais et à la ciboulette - précuites - surgelées

Un goût énorme pour cette petite forme ! La nouvelle spécialité alpine est arrivée ! Vous voulez impressionner vos clients avec quelque chose d'extraordinaire ? De rösti 11er sont exactement... plus

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11er rœsti, comme fait maison

précuit en huile végétale - surgelés

La star de la maison ! Ce délicieux rösti croustillant de pommes de terre attire l'œil par son aspect légèrement brûlé, comme s'il avait été fait maison. Tous les professionnels de la... plus

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11er mini pochettes de rœstis à la sauciss

précuites, surgelées

C'est comme si ces petits délices de rœstis étaient faits pour la petite restauration d'excellent niveau. Incroyablement croustillants, remplis de saucisses. Parfait pour chaque buffet, ces... plus

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11er rœsti à la poêle

comme fait maison, précuit en huile végétale - surgelées

Le classique rustique, merveilleusement croustillant et infiniment polyvalent dans sa préparation. Servi sur une poêle en fonte, garnie de lard, avec un œuf au plat garni de tomates fraîches... plus

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11er mini pochettes de rœsti

au fromage frais et aux fines herbes, légèrment précuit en huile végétale - surgelées

C'est comme si ces petits délices de rösti étaient faits pour la petite restauration d'excellent niveau. Incroyablement croustillants, remplis d'une garniture crémeuse et raffinée avec du... plus

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11er pochettes de rœsti au fromage frais et aux fines herbes

légèrment précuit en huile végétale - surgelées

Une garniture tendre au fromage frais et aux herbes aromatiques enrobée d'un manteau de rösti doré croustillant ; ces röstis au fromage frais et aux herbes aromatiques sont un festin pour le... plus

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11er galettes de pommes de terre

précuit en huile végétale - surgelées

Un produit traditionnel à base de pommes de terre parfaitement adapté à la restauration. Avec leur doré croustillant à la cuisson, les galettes de pommes de terre précuites dans une poêle en... plus

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11er petites miches aux légumes

comme fait maison, panées, précuit en huile végétale - surgelées

Sans viande, agrémentées de carottes, de brocoli, maïs et petits pois, délicieusement panées. Ces petites miches aux légumes ne plaisent pas seulement aux fans de légumes. Cuisson... plus

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11er trio de feuilles de rœsti

rœsti de pommes de terre en forme de feuilles, légèrement précuits en huile végétale - surgelées

Pour apporter immédiatement du changement sur l'assiette, choisissez le trio de feuilles de rösti. Feuilles formées à partir de röstis de pommes de terre croustillants qui ont fière allure à... plus

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11er rœsti au lard

comme fait maison, précuit en huile végétale - surgelés

Non seulement ces röstis au lard semblent avoir été faits maison, mais ils ont le goût du fait maison ; c'est ce qu'ils prouvent ces röstis enrichis de lard et d'oignon qui ressemblent à du... plus

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11er mini rœstis

légèrment précuit en huile végétale - surgelées

Petits, mais... ! Les mini-röstis légèrement précuits en forme de petites pièces sont le produit idéal pour un buffet ou même pour de petites bouchées garnies. Cuits à la poêle jusqu'à ce... plus

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11er petits rœstis

précuit en huile végétale - surgelées

Petits, dorés, croustillants, et polyvalents. Les petits röstis précuits ont tout pour plaire avec leur croustillant et leur goût unique de pommes de terre. En accompagnement avec du poisson... plus

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11er petits rœstis

pas précuites – surgelées

Petits, mais délicieux ; c'est bien ainsi que se présentent les petits röstis précuits. Dressés avec style, ils sont un accompagnement super et délicieux pour divers plats et laissent aux... plus

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11er rœsti de pommes de terre aux graines de courge de Styrie

comme fait maison, précuit en huile végétale - surgelés

La saveur autrichienne : on ne peut pas mieux décrire cette spécialité de rösti. Des röstis de pommes de terre croustillants précuits, plaisants à l'œil, agrémentés de graines de courge de... plus

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11er triangeles de rœsti

au lard, précuit en huile végétale - surgelées

Pour faire la preuve de la grande diversité impressionnante de röstis, nous proposons à nos clients de la restauration différentes formes et recettes de röstis. Les triangles de röstis au... plus

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11er rœsti - wedges

rœsti de pommes de terre au romarin, précuits dans de huile végétale, surgelées

Röstis de pommes de terre croustillants avec douce note de romarin. Ces bouchées de rösti confèrent à chaque plat une note méditerranéenne. Elles ne sont pas seulement l'accompagnement... plus

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11er mini bateaux

rœstis de pommes de terre, formés, à farcir, précuit en huile végétale - surgelés

Toutes petites, mais ce sont quand même des barquettes de rösti ! Ces barquettes sont idéales comme amuse-gueule. Elles donnent l'occasion à chaque chef cuisinier de briller un peu. Avec un... plus

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11er bateaux de rœsti

rœsti de pommes de terre, formés, à farcir, précuit en huile végétale - surgelés

Pommes de terre mises en forme : voilà qui décrirait probablement le mieux ces barquettes de rösti croustillantes. Ces barquettes moulées à partir de pommes de terre râpées se prêtent... plus

11er Croquettes

11er croquettes de pommes de terre aux amandes
11er croquettes de pommes de terre aux amandes
11er croquettes longues
11er croquettes longues
11er Pommes Williams
11er Pommes Williams
11er Pommes Duchesse
11er Pommes Duchesse
11er croquettes aux pommes de terre panées
11er croquettes aux pommes de terre panées
11er croquettes aux pommes de terre de Luxe
11er croquettes aux pommes de terre de Luxe
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11er croquettes de pommes de terre aux amandes

panés - légèrment précuit en huile végétale - surgelées

Un cœur tendre fait de la meilleure des purées de pommes de terre aux éclats d'amandes grillées enrobée dans une panure d'amendes croustillantes et nos croquettes aux amandes seront un... plus

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11er croquettes longues

Croquettes de pommes de terre - précuit en huile végétale - surgelées

Les croquettes de pommes de terre croustillantes vous raviront par leur aspect extraordinaire et leur goût qui est tout simplement exceptionnel ! Leur préparation simple et facile en... plus

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11er Pommes Williams

panées, croquettes de pommes de terre en forme de poire, légèrment précuit en huile végétale - surgelées

La croquette de pommes de terre légèrement différente. Ces délicieuses croquettes panées en forme de poire sont particulièrement honorées les jours de fête en accompagnement d'un plat.... plus

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11er Pommes Duchesse

légérment précuit en huile végétale - surgelées

Le grand classique de la cuisine française. Pour ces croquettes de pommes de terre à la forme spéciale, nous utilisons exclusivement de la purée finement assaisonnée. Non seulement les... plus

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11er croquettes aux pommes de terre panées

pas précuites - surgelées

La croquette de pomme de terre classique, finement panée à la saveur unique en son genre ! Facile et rapide à préparer dans la friteuse, nos croquettes obtiennent rapidement leur couleur... plus

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11er croquettes aux pommes de terre de Luxe

panées, pas précuites - surgelées

Les pommes de terre dans leur forme la plus noble. Le plus fin de la purée au beurre des Alpes dans une délicieuse panure. Nos croquettes de luxe font honneur à leur nom ! Ces croquettes de... plus

11er Légumes

11er haricots princesse
11er haricots princesse
11er petits pois, extra-fins
11er petits pois, extra-fins
11er brunoise de légumes
11er brunoise de légumes
11er legumes de campagne Rustica
11er legumes de campagne Rustica
11er julienne de légumes
11er julienne de légumes
11er légumes au beurre
11er légumes au beurre
11er epinards passés
11er epinards passés
11er roses de brocoli
11er roses de brocoli
11er légumes de choix
11er légumes de choix
11er Euro - Mix
11er Euro - Mix
11er légumes wok
11er légumes wok
11er epinards en branche en portions
11er epinards en branche en portions
11er épinards à la crème
11er épinards à la crème
11er roses de chou-fleur
11er roses de chou-fleur
11er chou rouge en portions
11er chou rouge en portions
11er rosettes de chou-fleur panees
11er rosettes de chou-fleur panees
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11er haricots princesse

surgelés

Le haricot dans sa forme la plus raffinée! Cueillis jeunes, les haricots princesse constituent une alimentation saine et riche en vitamines sur l'assiette de vos clients. Enrobés de lard... plus

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11er petits pois, extra-fins

surgelés

Frais, jeunes et tendres petits pois. On peut servir seuls de manière classique ou avec des carottes. Nos excellents petits pois plaisent par leur goût unique, leur couleur verte luxuriante... plus

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11er brunoise de légumes

carottes rouges, carottes jaunes , céleri, poireau, surgelés

Fatigué d'émincer les légumes ? Nous avons quelque chose pour vous. Tendres, coupés en petits dés ces légumes sont l'idéal pour faire des soupes ou des sauces délicieuses. Des carottes... plus

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11er legumes de campagne Rustica

mini-carottes, gros haricots verts plats, morceaux de chou-rave, surgelées

Pour vous, une variété colorée de légumes fins des plus délicats. Nos légumes rustiques fraîchement cueillis ont un goût incomparablement délicieux et sont un accompagnement idéal pour les... plus

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11er julienne de légumes

carottes rouges, carottes jaunes, céleri, poireau, surgelés

La julienne de légumes : bariolée et faite de légumes finement coupés en lamelles. En garniture d'un potage, comme lit de légumes à l'étuvée ou tout simplement comme garniture décorative... plus

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11er légumes au beurre

petits pois, carottes, choux-fleurs, maïs, surgelés

Ce mélange coloré de petits pois, de carottes, de chou-fleur et de maïs est raffiné par un beurre à l'ail et aux épices. Rapides et faciles à préparer à la poêle, ces légumes au beurre sont... plus

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11er epinards passés

en portions, surgelés

Encore de délicieux épinards sortis tout droit de notre cuisine. Les épinards hachés (facilement portionnables) ont non seulement un goût incroyablement délicieux, mais ils peuvent être... plus

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11er roses de brocoli

surgelées

Ces beaux bouquets de brocoli bien verts apportent de la variété et une touche de couleur sur les assiettes de vos clients et ont un goût toujours incroyablement savoureux. Rehaussé par une... plus

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11er légumes de choix

jeunes carottes, chou-fleur, roses de brocoli, surgelées

Ces légumes de choix méritent vraiment son nom ! Des carottes tendres, de délicats bouquets de chou-fleur doux et savoureux, et des bouquets croquants de brocoli verts, font de ces légumes... plus

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11er Euro - Mix

rondelles de carottes rouges, gros haricots verts plats, roses de brocoli, rondelles de carottes jaunes, chou-fleur, surgelées

Mélange de légumes colorés avec carottes, chou-fleur, haricots verts et bouquets de brocoli. Riches en vitamines, ce mélange de légumes sera aussi apprécié par ceux qui ne sont pas fans de... plus

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11er légumes wok

carottes, germi de haricots, pois sucre en cosses, poivrons, épis de maïs, champignons chinois, castagnes d’eau, surgelés

Ce délicieux mélange de légumes est la base idéale pour les plats asiatiques. Les ingrédients exotiques comme les germes de soja, les champignons chinois et châtaignes d'eau chinoises... plus

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11er epinards en branche en portions

surgelés

Fraîchement récoltés et blanchis, ces épinards en branches sont faciles et rapides à transformer. Les épinards en branches sont le complément parfait de l'œuf au plat ou de savoureuses... plus

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11er épinards à la crème

en portions - surgelés

L'accompagnement classique des röstis et de l'œuf qui s'accorde aussi bien idéalement aux plats de poisson et de viande. Rehaussés par un peu de crème, ces épinards à la crème au goût... plus

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11er roses de chou-fleur

surgelées

Ils comptent parmi les variétés de plus populaires de chou et ont pour point fort la douceur de leur goût et leur apparence. Nos bouquets de chou-fleur sont riches en vitamine C et en... plus

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11er chou rouge en portions

surgelé

Délicieux chou rouge aromatisé à la pomme, un vrai régal, et pas seulement pour la saison d'automne. La couleur rouge vif et le goût légèrement sucré font de ce chou rouge un compagnon... plus

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11er rosettes de chou-fleur panees

non précuits, surgelées

Nos bouquets de chou-fleur panés sont un vrai régal et facilitent la vie du chef cuisinier. Sans beaucoup de travail, très vite préparés, le goût de ces bouquets de chou-fleur est juste... plus

11er Pâtes et garnitures de potages

11er pâte feuilletée
11er pâte feuilletée
11er nouilles aux pommes de terre
11er nouilles aux pommes de terre
11er pâte feuilletée
11er pâte feuilletée
11er Polentini
11er Polentini
11er tortelloni
11er tortelloni
11er Spätzle aux œufs
11er Spätzle aux œufs
11er Tortelloni Tricolori
11er Tortelloni Tricolori
11er tortelloni
11er tortelloni
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11er pâte feuilletée

étendue, surgelée

Que ce soit pour le strudel, les petites pizzas, les chaussons variés ou les galettes feuilletées, nos plaques de pâte feuilletée sont aptes à faire toutes les pâtisseries, qu'elles soient... plus

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11er nouilles aux pommes de terre

surgelées

Dans la pure tradition. Ces pâtes sont un incontournable de la cuisine autrichienne. Parfois relevées, parfois servies comme une friandise sucrée. Ces nouilles aux pommes de terre sont... plus

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11er pâte feuilletée

prête à l’emploi - surgelée

Nos rouleaux de pâte feuilletée sont le produit idéal pour la restauration. Idéal pour faire une délicieuse quiche ou des chaussons fourrés de toutes sortes, les plaques de pâte feuilletée... plus

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11er Polentini

semoule de mais cuite sous forme de thaler, surgelés

Nos galets de polenta faits avec de la semoule de maïs ont un goût vraiment super. Ces polentini ne sont pas un accompagnement exquis pour la viande rôtie uniquement. Dorés au four et... plus

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11er tortelloni

aux ricotta et aux épinards

Une pâte classique. Des tortellini fraîches garnies de ricotta crémeuse et relevées de délicieux épinards - à savourer tout simplement ! Les tortelloni à la ricotta et aux épinards... plus

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11er Spätzle aux œufs

surgelés

Leur magnifique couleur dorée donne vraiment envie d'en faire un grand plat. Nos Spätzle aux œufs, ne sont pas seulement superbes, elles sont aussi délicieuses. Relevées avec du fromage râpé... plus

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11er Tortelloni Tricolori

à la viadne

Comme chez Maman. Ces Tortellini Tricolori sont délicieuses et offrent une diversité colorée sur les assiettes de vos clients. Ces tortelloni tricolores fourrées à la viande vont très bien... plus

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11er tortelloni

à la viande

La plus fine des pâtes farcies d'une viande savoureuse. Vous, le connaisseur, que voulez-vous de plus ?! Préparés avec une grande variété de sauces, ces tortelloni à la viande apportent la «... plus

11er Les viandes

11er escalope de poulet, l'art Viennois
11er escalope de poulet, l'art Viennois
11er escalope de poulet
11er escalope de poulet
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11er escalope de poulet, l'art Viennois

blanc juteux de poulet, panées (à l'oeuf)

Une escalope panée servie avec des frites merveilleusement dorées. On ne peut quasiment pas faire plus classique. De savoureux filets de poulet finement panés et bien dorés. Simples, avec... plus

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11er escalope de poulet

blanc juteux de poulet, panées (sans oeuf)

Une escalope panée servie avec des frites merveilleusement dorées. On ne peut quasiment pas faire plus classique. De savoureux filets de poulet finement panés et bien dorés. Simples, avec... plus