11er croquettes de pommes de terre aux amandes

    11er croquettes de pommes de terre aux amandes


    panés - précuit en huile de tournesol - surgelées

    Un cœur tendre fait de la meilleure des purées de pommes de terre aux éclats d'amandes grillées enrobée dans une panure d'amendes croustillantes et nos croquettes aux amandes seront un excellent accompagnement pour vos plats raffinés. L'épice subtile rehausse le goût naturel des ingrédients les plus fins et fait de ces croquettes raffinées un assistant indispensable de la grande restauration.


    Friteuse

    Plonger les croquettes surgelées dans la graisse/l’huile de friture chauffée à 175 °C et faire frire env. 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées (ne remplir le panier qu’à moitié, ne pas trop le remplir).

    Vapeur combi

    Préchauffer le four combiné à 180 °C. Cuire les croquettes surgelées env. 10 à 13 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Tourner après la moitié du temps de cuisson. Ne pas recongeler après decongelation !


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