11er croquettes longues

11er croquettes longues


Croquettes aux pommes de terre - précuit en huile de tournesol - surgelées

Les croquettes de pommes de terre croustillantes vous raviront par leur aspect extraordinaire et leur goût qui est tout simplement exceptionnel ! Leur préparation simple et facile en combi-vapeur ou en friteuse fait que ces croquettes sont le complément idéal pour tous les chefs cuisiniers. Parfait pour les plats de viandes fines, ces croquettes sont un ravissement, et plus particulièrement son croustillant, avec une fine touche de noix de muscade.


Vapeur combi

Plonger les croquettes surgelées dans la graisse/l’huile de friture chauffée à 175 °C et faire frire env. 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées (ne remplir le panier qu’à moitié, ne pas trop le remplir). Conseil : éponger l’excédent d’huile avec un peu d’essuie-tout.

Friteuse

Plonger les croquettes surgelées dans la graisse /l’huile de friture chauffée à 175 °C et faire frire env. 3 à 4 min. jusqu’à ce qu’elles soient dorés.

Friteuse à chaleur tournante

Préchauffer la friteuse à chaleur tournante à 200 °C. Faire frire les croquettes surgelées env. 8 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Secouer le panier de temps en temps ! Ne pas recongeler après décongélation !


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