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11er roses de brocoli
surgelées
Ces beaux bouquets de brocoli bien verts apportent de la variété et une touche de couleur sur les assiettes de vos clients et ont un goût toujours incroyablement savoureux. Rehaussé par une pincée de sel, de noix de muscade, d'ail et de pignons de pin grillés, ce légume est un réel plaisir.
Casserole
Faire cuire les légumes congelés dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils aient atteint l’état souhaité, assaisonner et traiter comme souhaité.
Vapeur combi (vapeur)
Préchauffer l’autocuiseur à 150 °C, faire cuire la quantité souhaitée pendant 7 minutes. Remuer après la moitié du temps de cuisson. Ne pas recongeler après décongélation !