11er escalope de poulet, l'art Viennois
blanc juteux de poulet, panées (à l'oeuf), précuit - surgelés
Une escalope panée servie avec des frites merveilleusement dorées. On ne peut quasiment pas faire plus classique. De savoureux filets de poulet finement panés et bien dorés. Simples, avec garantie de réussite, nos escalopes de poulet pané plaisent à tous les chefs cuisiniers, comme d'ailleurs à tous les clients.
Vapeur combi
Préchauffer la four combiné à 200 - 210 °C. Cuire les escalopes surgelées env. 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Tourner après la moitié du temps de cuisson.
Friteuse
Plonger les escalopes surgelées dans de la graisse/l’huile de friture chauffée à 170 - 180 °C et faire frire env. 4 à 6 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Conseil : éponger l'exédent d'huile avec un peu d'essui-tout.
Poêle
Verser une bonne quantité d'huile de friture/graisse dans la poêle. Faire cuire les escalopes surgelées à feu doux à moyen env. 6 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées (tourner plusieurs fois). Conseil : éponger l'excédent d'huile avec un peu d'essuie-tout. Ne pas recongeler après décongélation ! Bien réchauffer avant consommation!
Conseils de préparation
Frites « Unsere Besten » de 11er avec la traditionnelle escalope viennoise Assaisonner les escalopes avec le sel et le poivre.>