11er mini bateaux de rœstis

11er mini bateaux de rœstis


rœstis de pommes de terre - formés/à farcir, précuit en huile de tournesol - surgelés

Toutes petites, mais ce sont quand même des barquettes de rösti ! Ces barquettes sont idéales comme amuse-gueule. Elles donnent l'occasion à chaque chef cuisinier de briller un peu. Avec un peu de créativité et en quelques gestes, ces mini-barquettes constituent le prélude parfait de tout menu.


Vapeur combi

Préchauffer le four combiné à 180 °C. Cuire les bateaux rœstis surgelés env. 13 - 16 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Friteuse

Plonger les bateaux rœstis surgelés dans la graisse/l’huile de friture chauffée à 170 - 175°C et faire frire env. 3-5 min. jusqu’à ce qu’ils soient dorés (ne remplir le panier qu’à moitié, ne pas trop le remplir). Conceil: éponger l'exédent d'huile avec un peu d'essuie-tout. Après la préparation, les bateaux rœsti peuvent être farcis froid ou chaud. Ne pas recongeler après décongélation!


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