11er Rœsti à la poêle, comme fait maison

11er Rœsti à la poêle, comme fait maison


précuits en huile de tournesol - surgelées

Le classique rustique, merveilleusement croustillant et infiniment polyvalent dans sa préparation. Servi sur une poêle en fonte, garnie de lard, avec un œuf au plat garni de tomates fraîches et gratiné à la mozzarella. Les röstis à la poêle sont un délice et enthousiasmeront vos clients.


Poêle

Faire chauffer un peu d’huile ou de graisse dans la poêle ou sur la grille de cuisson. Faire cuire les roestis surgelés ou décongelés à feu moyen env. 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Vapeur combi

Préchauffer le four combiné à env. 180 °C. Répartir les roestis surgelés sur une plaque et les cuire env. 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ne pas recongeler après décongélation !


Conseils de préparation

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