11er rœsti, comme fait maison

11er rœsti, comme fait maison


précuit en huile de turnesol  - surgelés

La star de la maison ! Ce délicieux rœsti croustillant de pommes de terre attire l'œil par son aspect légèrement brûlé, comme s'il avait été fait maison. Tous les professionnels de la restauration sont séduits par le goût délicieux et la polyvalence de ce produit. Que ce soit au combi-vapeur, à la friteuse ou dans une casserole, avec son air fait maison, ce rösti réussit toujours et sont tout simplement délicieux.


Poêle

Faire chauffer un peu d’huile ou de graisse dans la poêle ou sur la grille de cuisson. Faire cuire les rœsti surgelés à feu doux à moyen env. 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés (tourner plusieurs fois).

Vapeur combi

Préchauffer le four combiné à 180 °C. Cuire les rœsti surgelés env. 14 - 17 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Tourner après la moitié du temps de cuisson.

Friteuse

Ploger les rœsti surgelés dans la graisse/l’huile de friture chauffée à 175 °C et faire frire env. 4 - 5 min. jusqu’à ce qu’ils soient dorés (ne remplir le panier qu’à moitié, ne pas trop le remplir). Notre conseil pour la poêle et la friteuses : éponger l'exédent d'huile avec un peu d'essuie-tout.

Friteuse à chaleur tournante

Préchauffer la friteuse à chaleur tournante à 200 °C. Faire frire les roestis surgelés env. 8 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Secouer le panier de temps en temps !


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