11er triangles de rœstis, au lard

11er triangles de rœstis, au lard


précuits en huile de tournesol - surgelés

Pour faire la preuve de la grande diversité impressionnante de röstis, nous proposons à nos clients de la restauration différentes formes et recettes de röstis. Les triangles de röstis au lard séduisent par leur goût spécial et l'excellente saveur de pomme de terre. Relevé par du lard et une note subtile d'oignon, les triangles de röstis au lard constituent un excellent accompagnement des plats traditionnels.


Vapeur combi

Préchauffer le four combiné à 180 °C. Cuire les rœsti surgelés env. 14 - 17 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Tourner après la moitié du temps de cuisson.

Poêle

Faire chauffer un peu d’huile ou de graisse dans la poêle ou sur la grille de cuisson. Faire cuire les rœsti surgelés à feu doux à moyen env. 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés (tourner plusieurs fois).

Friteuse

Ploger les rœsti surgelés dans la graisse/l’huile de friture chauffée à 170-175 °C et faire frire env. 4 - 5 min. jusqu’à ce qu’ils soient dorés (ne remplir le panier qu’à moitié, ne pas trop le remplir). Notre conseil pour la poêle et la friteuses : éponger l’excédent d’huile.

Friteuse à chaleur tournante

Préchauffer la friteuse à chaleur tournante à 200 °C. Faire frire les roestis surgelés env. 8 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Secouer le panier de temps en temps ! Ne pas recongeler après décongélation !


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