11er Kürbiskern-Rösti, wie hausgemacht

11er Kürbiskern-Rösti, wie hausgemacht


mit steirischen Kürbiskernen, vorgebacken in Sonnenblumenöl - tiefgekühlt

Genuss aus Österreich – besser kann man diese 11er Rösti-Spezialität nicht beschreiben. Knusprig vorgebackenes Kartoffelrösti, das durch seine besondere Optik besticht, verfeinert mit steirischen Kürbiskernen. Kartoffeln und Kürbis – einfach eine geniale Kombination. 


Pfanne

Etwas Öl oder Fett in der Pfanne oder auf der Grillplatte erhitzen. Die tiefgekühlten Rösti bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Minuten goldgelb braten (mehrmals wenden).

Kombidämpfer

Den Kombidämpfer auf 180 °C vorheizen. Die tiefgekühlten Rösti ca. 14 - 17 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Fritteuse

Die tiefgekühlten Rösti in das auf 175 °C erhitzte Frittierfett/-öl geben und ca. 4 - 5 Minuten goldgelb frittieren (Frittierkorb nur zur Hälfte befüllen, nicht überfüllen). Unser Tipp für Pfanne und Fritteuse: Überschüssiges Fett mit etwas Küchenpapier abtupfen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!


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