Spätzle all'uovo 11er

Spätzle all'uovo 11er


surgelate

Il loro colore di uno stupendo giallo-oro fa venire la voglia di divorarli in un attimo. I nostri Spätzle all'uovo 11er però non sono soltanto belli da vedere ma hanno anche un gusto eccezionale. Serviti come "Käsknöpfle", arricchiti con formaggio grattugiato e cipolle arrostite, oppure come contorno delicato per un tenero filetto di cervo, i nostri Spätzle all'uovo sono sempre una delizia.


Padella

Fare friggere un po’ di burro nella padella, aggiungere la pasta ancora surgelata e farla rosolare per circa 3 - 5 minuti girandola più volte.

Pentola

Buttare la pasta surgelata nell’acqua bollente salata. Portare nuovamente l’acqua al punto di ebollizione (non fare bollire) e fare cuocere la pasta per 3 - 5 minuti circa.

Forno a convezione (vapore)

Riempire ogni cestello con 1 kg di pasta surgelata. Mescolare bene con poco burro (grasso/olio). Riscaldare il forno a convezione a 95 °C e fare cuocere la pasta per ca. 8 minuti (porzione da 250 g circa 3 minuti). Dopo lo scongelamento, non ricongelare.


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