11er Aardappel-Rösti met pompoenpitten, ambachtelijk bereid

11er Aardappel-Rösti met pompoenpitten, ambachtelijk bereid


voorgebakken in zonnebloemolie, diepvries

Genot uit Oostenrijk – beter kan deze 11er Rösti specialiteit niet worden beschreven. Knapperig voorgebakken aardappelrösti met een bijzondere uitstraling, verfijnd met pompoenpitten uit de Steiermark. Aardappelen en pompoen – gewoon een geniale combinatie.


Pan

Een beetje olie of vet in de pan of op de grillplaat verhitten. De diepvries rösti op laag of matig vuur in ong. 4 - 5 minuten goudgeel bakken (herhaald keren).

Combisteamer

De konvektomaat tot 180 °C voorverwarmen. De diepvries rösti in ong. 14 - 17 minuten goudgeel bakken. Na de helft van de baktijd keren.

Friteuse

De diepvries rösti in het tot 175 °C verhitte frituurvet / -olie laten zakken en in ong. 4 - 5 minuten goudgeel frituren (frituurmand slechts tot de helft vullen, niet helemaal vol). Onze tip voor pan en friteuse: neem overtollig vet op met wat keukenpapier. Na het ontdooien niet opnieuw invriezen!


Nog meer heerlijke 11er producten