11er Dipper Frites con Salsa Muhammara
Preparation
- 1. Preparare il couscous secondo le istruzioni e tenerlo da parte.
- Tagliare i peperoni a metà, arrostirli in forno a 180°C finché la pelle non si scurisce. Lasciarli raffreddare e spelarli.
- Frullare i peperoni, l'aglio, le spezie, l'olio d'oliva, il succo di limone e il succo di melograno in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le noci tritate e il couscous e frullare di nuovo brevemente.
Ingredients
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200 g di patatine fritte Dipper Frites 11er
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Per la salsa Muhammara:
70 g di couscous
3 peperoni rossi
1 spicchio d'aglio
tritato
1 cucchiaio di peperoncino in fiocchi
1 cucchiaino di cumino
3 cucchiai di olio d'oliva
20 g di succo di limone
50 g di succo di melograno
1 cucchiaino di sale
15 g di zucchero 70 g di noci, tritate -
Per guarnire:
10 g di noci intere
Semi di melograno a
Prezzemolo tritato