Fagottini croccanti con formaggio alle erbe 11er, guarniti con purè di patate e sedano, tartufo estivo
Mini barchette 11er ripiene di funghi shiitake con carpaccio di barbabietola rossa
Rösti croccanti 11er, highlight della raclette
Ciambelline di patate 11er e crema di ricotta su uno spiedino, fritte con cannella
Canederli di Rösti di patate finemente grattugiate 11er ai funghi con rollè di tacchino avvolto nello speck, ripieno di spinaci e noci
Zuppa di cavolo rosso con spuma di castagne e Mini rösti 11er e spiedino di salsiccia di cervo
Rösti-Snack Cheddar e Jalapeño con tris di salse autunnali
Fagottini croccanti con spinaci e mozzarella su ragù al vino rosso
Tartellette di Rösti 11er ripiene di crema di castagne, spinaci e filetto di capriolo
