Patatine fritte alla poutine
Preparation
- Cuocere le patatine fritte 11er secondo le istruzioni riportate sulla confezione fino a renderle croccanti.
- Nel frattempo, preparare il formaggio. Se non si utilizza la cagliata classica, spezzettare grossolanamente la mozzarella o il Gouda fresco.
- Per la salsa, sciogliere il burro in una pentola. Aggiungere la farina e rosolare per circa 1 minuto mescolando continuamente. Aggiungere il brodo di manzo poco alla volta, mescolando energicamente fino a ottenere una salsa liscia e cremosa. Insaporire con salsa di Worcester, sale e pepe, quindi lasciare sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti. Il consiglio di Marko: una spruzzatina di aceto balsamico o un pizzico di noce moscata conferiscono alla salsa ancora più profondità.
- Disporre le patatine fritte calde in un piatto e distribuirvi sopra il formaggio. Versare poi la salsa calda, in modo che il formaggio inizi a sciogliersi leggermente. Servire subito e gustare!
Ingredients
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500 g Patatine fritte 11er per es. Patatine 11 minuti 11er
50 g di cagliata o mozzarella a pezzi grossolani (in alternativa, Gouda fresco)
40 g di burro
30 g di farina
350 - 400 ml di brodo di manzo scuro
1 – 2 cucchiaini, circa 10 g di salsa di Worcester
Sale e pepe q.b.