Crocchette di patate croccanti 11er con carrè arrosto su verza alla panna
Preparation
- Condire il carrè di maiale con sale, pepe, aglio e cumino. Rosolare su entrambi i lati e cuocere in forno a 180 °C per circa 25 - 30 minuti.
- Tagliare la verza in quattro ed eliminare il torsolo. Tagliarla a quadratini e farla bollire per alcuni minuti. Per fare in modo che la verza rimanga di un bel colore verde, dopo averle bollite passare le foglie sotto l'acqua fredda.
- Tagliare la cipolla a dadini e rosolarla per alcuni minuti assieme ai cubetti di prosciutto. Sfumare con il vino bianco. Aggiungere la verza e versare la panna. Condire con sale, pepe e noce moscata e continuare la cottura.
- Preparare le Crocchette di patate croccanti 11er seguendo le istruzioni.
- Tagliare a fette il carrè di maiale e disporlo su di un piatto assieme alla verza e alle Crocchette 11er.
Ingredients
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8 crocchette di patate croccanti 11er
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1 carrè di maiale
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1 verza
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1 cipolla
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prosciutto a cubetti
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125 ml di vino bianco
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125 ml di panna
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sale
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pepe
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aglio
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cumino
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noce moscata