Rösti-Snack Cheddar e Jalapeño con tris di salse autunnali
Preparation
- Salsa alla zucca e curry: Sbucciare la zucca, eliminare i semi, tagliarla a cubetti e cuocerla in acqua salata fino a renderla morbida, quindi scolarla. Frullare la zucca con il frullatore a immersione, mescolarla con gli altri ingredienti e aggiustare di sale.
- Salsa allo yogurt con mele e cannella: Togliere i semi alla mela, tagliarla a cubetti e saltarla in padella con il burro fino a quando non sarà morbida. Condire con sale, pepe, cannella e rosmarino, sfumare con il succo di limone e lasciare raffreddare. A questo punto unire lo yogurt greco, aggiustare di sale e pepe e conservare in frigorifero.
- Hummus di barbabietola rossa: Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare.
- Versare le 3 salse in piccole ciotoline e servire con i Rösti-Snack Cheddar e Jalapeño 11er preparati secondo le istruzioni.
Ingredients
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15 pezzi di Rösti-Snack Cheddar e Jalapeño
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11er Per la salsa alla zucca e curry:
200 g di purea di zucca
150 g di formaggio fresco
0,5 cucchiaio di curry in polvere
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele
Sale, pepe -
Salsa allo yogurt con mele e cannella:
200 g di yogurt greco
15 g di burro
1 mela
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di miele
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaino di succo di limone
Sale, pepe -
Hummus di barbabietola rossa:
150 g di barbabietola rossa cotta
200 g di ceci
1 cucchiaio di tahina
1 cucchiaino di succo di limone
2 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio tritato finemente
Sale, pepe, cumino