Unsere Besten 11er con straccetti di manzo arrosto, salsa di pomodoro e salsa allo yogurt
Preparation
- Per la salsa di pomodoro, soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino. Aggiungere l'aglio e soffriggere brevemente. Versare i pomodori a cubetti, insaporire con aceto balsamico e spezie e cuocere a fuoco lento.
- Tagliare il filetto di manzo a strisce sottili, marinare con olio, spezie, aglio e succo di limone. Cuocere in una padella calda, quindi togliere dal fuoco e rifinire con burro freddo.
- Condire lo yogurt con succo di limone, sale e pepe e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Preparare le patatine “Unsere Besten” 11er secondo le istruzioni e disporle su un piatto o in una teglia. Ricoprire con gli straccetti di manzo, la salsa di pomodoro e la salsa allo yogurt e guarnire con il prezzemolo tritato.
Ingredients
-
Patatine “Unsere Besten” 11er
Prezzemolo tritato per guarnire -
Filetto di manzo:
150 g di filetto di manzo
Sale, pepe
Cumino
Paprika in polvere 1
spicchio d'aglio, tritato finemente
1 limone o lime
15 g di burro
15 g di olio d'oliva -
Salsa di pomodoro:
Circa 15 g, ½ cipolla, tritata finemente
1 spicchio d'aglio, tritato
1 scatola di pomodori a cubetti
2 cucchiai di aceto balsamico bianco
Sale, pepe
Cumino -
Salsa allo yogurt:
250 g di yogurt greco
1 limone
Sale, pepe