11er Pfannenrösti als Waffel mit Rinderfilet und Ananas
Zubereitung
- Pfannen-Rösti im Waffeleisen zubereiten, währenddessen Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würden und in der Pfanne braten. Ananas ebenso in der Pfanne mitbraten
- Für die Burgersauce alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer Sauce mixen.
- Die fertige Waffel mit Weichkäse, aufgeschnittenem Filet und Ananas belegen. Zum Schluss mit Burgersauce und Blutampfer garnieren.
Zutaten
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11er Pfannen-Rösti
Rinderfilet
Ananasscheiben
Weichkäse -
Burgersauce:
340 g (1 Glas) getrocknete Tomaten im Glas samt Öl
330 g Mayonnaise
240 g Ketchup
35 g Honig
35 g Senf
7 g Knoblauch gehackt
6 g Salz
3 g geräucherte Paprika
2 g Oregano
2 g Pfeffer