11er "Pimp Your Fries" Rote-Bete Pommes mit Backfisch
11er Rösti-Hot Dog mit Asia-Beef-Tatar
Rösti-Wild-Burger mit Steinpilz Duxelles, Camembert, Speck und Rotwein-Zwiebeln
11er Rösti ABC mit Hühner-Geschnetzeltem
Violettes Kartoffel-Kokoseis auf Kokosbrösel mit Granny-Smith-Kaviar, Grießbrei mit Milchschaum-Kräcker
Gnocchi-Gansl-Linseneintopf mit Hühnerleber-Käse-Kräcker
Geflämmtes Alpensushi vom Lachs und Miso-Hollandaise im Rote-Bete-Tapioka-Kräcker
Pommes im Speckmantel, mit sous vide gegartem Kalbsfilet und Selleriepüree
Rösti-Bergkäse-Schmankerl auf Feigentatar mit Maroni-Creme Suppe
Rösti-Schmarren mit Apfelmus, Sauerkirschen und Zimteis
