11er Rösti Hot Dog mit Tzatziki, eingelegten roten Zwiebeln und Senfkörnern
Zubereitung
- Die Salatgurke halbieren, Kerne entfernen und grob raspeln. Anschließend leicht salzen, ca. 10 Minuten ziehen lassen und gut ausdrücken.
- Das Joghurt in eine Schüssel geben mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern vermengen. Die geraspelten und ausgedrückten Gurken unter den Joghurt heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse im Kühlschrank ca. eine Stunde durchziehen lassen. Die 11er Rösti Hot Dog nach Anleitung im Backofen oder auf dem Grill zubereiten.
- Zum Anrichten die 11er Rösti Hot Dog der Länge nach einschneiden und mit Tzatziki und Senfkörnern füllen. Abschließend mit den roten Zwiebeln und den Kräutern garnieren.
Zutaten
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4 Stk. 11er Rösti Hot Dog
1 große Salatgurke
500 g griechischerJoghurt
2 – 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Frischer Dille, fein gehackt
Etwas Minze, fein gehackt
Eingelegte Senfkörner
Eingelegte rote Zwiebeln
Kräuter zum Garnieren