11er Spinat Mozzarella Täschle auf Kürbis-Kichererbsen-Curry
Zubereitung
- Die 11er Spinat Mozzarella Täschle laut Packungsanweisung zubereiten.
- Die Zwiebeln mit Knoblauch, Kürbis und Zucchini in etwas Olivenöl andünsten und den Zucker hinzufügen.
- Tomaten, Kokosmilch und die restlichen Zutaten bis auf die Frühlingszwiebeln dazugeben.
- Frühlingszwiebeln klein schneiden und in das Curry geben.
- Curry mit den 11er Spinat Mozzarella Täschle anrichten und garnieren.
Zutaten
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6 11er Spinat Mozzarella Täschle
50 g Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe
250 g Kürbis, gewürfelt
Olivenöl
250 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
150 g Zucchini, gewürfelt
1,5 EL brauner Zucker
50 g Dosentomaten, gewürfelt
300 g Kokosmilch frischer Ingwer
1 EL Limettensaft
Currypulver Salz, Pfeffer
1 Messerspitze Kreuzkümmel
Chiliflocken (optional)
Zimt
20 g Frühlingszwiebeln