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Rösti-Wrap mit Räucher-Tofu und Salat

Rösti-Wrap mit Räucher-Tofu und Salat

Bewertung:
Zubereitungszeit
45 Minuten
Schwierigkeit
Anfänger

Zubereitung

  1. Die 11er Rösti-Kartoffeln fein gerieben in der Mikrowelle oder in der Pfanne leicht erwärmen. Anschließend mit der Stärke vermengen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Mit einem zweiten Backpapier die Masse gleichmäßig andrücken. Das Backblech für ca. 15 - 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben und knusprig backen. Blech aus dem Ofen nehmen, Backpapier auf die Masse legen und stürzen. Vorsichtig das untere Backpapier entfernen.
  3. Frisch geschnittenen Salat, Tomaten, Zwiebeln, Radieschen, vegane Sour Cream Sauce und gebratenen Räucher-Tofu darauf verteilen und genießen.
  4. Den Wrap mit dem Backpapier einrollen und in der Mitte auseinander schneiden.

Zutaten

für
Personen




  • 500 g 11er Rösti-Kartoffeln 
    15 g Stärke
    Räuchter-Tofu
    Blattsalat
    Tomaten
    Rote Zwiebeln
    Vegane Sour Cream 

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