Insalata di patate rösti croccanti con aglio orsino
Preparation
- Cuocere in forno i rösti di patate grattugiate finemente 11er, fino a renderli croccanti.
- Mescolare tutti gli ingredienti e incorporare delicatamente le patate croccanti. Guarnire infine con le strisce di salmone, le fettine di cipolla e nasturzio.
Ingredients
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500 g di rösti di patate grattugiate finemente
11er 100 g di cetrioli tagliati a dadini
100 g di cetriolini sottaceto tagliati a dadini
50 g di cavolo rosso grattugiato finemente
50 g di carote tagliate a julienne
150 g di yogurt greco
100 g di maionese
15 g (2 cucchiai) di aceto
1 spicchio d'aglio o
2 cucchiai di aglio orsino tagliato a striscioline
10 g di capperi tritati finemente
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai di aneto tritato finemente
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
Alcuni straccetti di salmone
q.b di cipolla
q.b di nasturzio
Sale e pepe