11er Rösti-Hot Dog mit Asia-Beef-Tatar
Zubereitung
- Den 11er Rösti-Hot Dog auftauen lassen, in ein Nori-Blatt wickeln, panieren und frittieren. Im Anschluss der Länge nach aufschneiden und mit Asia-Hackfleischsauce, Avocado- und Gurkenscheiben belegen - mit Asia- und Siracha-Mayonnaise, Sesam und Schnittknoblauch garnieren.
Zutaten
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4 Stk. 11er Rösti-Hot Dog
4 Stk. Nori-Blätter
330 g Tempura-Teig (bestehend aus 130 g Tempura Mehl – 200 g Wasser)
Ca. 300 g Panko-Paniermehl
½ Gurke
1 Avocado
4 TL Sesam
200 g Asia-Hackfleischsauce mit Kimchi
4 TL Asia-Mayonnaise
4TL Siracha-Mayonnaise
4 TL Schnittknoblauch