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Rösti-Flammkuchen

Rösti-Flammkuchen

Bewertung:
Zubereitungszeit
20 Minuten
Schwierigkeit
Anfänger

Zubereitung

  1. Die Pfannen-Rösti im Kontaktgrill oder im Backofen zubereiten. Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen und die fertigen Rösti damit bestreichen und dabei den Rand frei lassen. Den Gruyère-Käse darüberstreuen. Den Schinkenspeck, die Frühlingszwiebeln und die Pinienkerne gleichmäßig auf der Crème fraîche verteilen und bei 180 - 200 °C im Backofen (Oberhitze) kurz überbacken.

Zutaten

für
Personen




  • 4 Stk. 11er Pfannen-Rösti wie hausgemacht
    200 g Crème fraÎche
    Salz, Pfeffer
    1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    80 g Gruyère-Käse, gerieben
    4 Scheiben Schinkenspeck, in Streifen geschnitten
    4 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
    4 EL Pinienkerne

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