Welche Kartoffelsorten verarbeitet 11er?

Question

Accepted Answer

Für die Herstellung der 11er Kartoffelspezialitäten werden hochwertige, gelbfleischige Kartoffelsorten verwendet. Dazu zählen unter anderem Agria, Lady Amarilla, Fontane und Romina. Je nach Produkt und Verfügbarkeit kommen unterschiedliche Sorten zum Einsatz, um die bestmögliche Qualität, den typischen Geschmack und optimale Verarbeitungseigenschaften für Pommes, Rösti, Kroketten und weitere Kartoffelspezialitäten sicherzustellen.