11er Frischkäse Täschle auf Asia-Glasnudelsalat
Zubereitung
- Glasnudeln für ca. 10 Minuten einweichen und abgießen, dann für ca. eine Minute kochen und kalt abschrecken.
- Sesamöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann Ingwer, Knoblauch und Shiitake-Pilze dazu geben und durchschwenken. Wok-Gemüse dazu geben und dünsten. Dann mit Salz und Chili würzen und Sesam dazu geben. Zuletzt mit Teriyaki-Sauce ablöschen.
- Gemüse zu den Glasnudeln geben, gut durchrühren und mit Reisessig marinieren.
- 11er Frischkäse Täschle nach Packungsanleitung zubereiten. Pak Choi frittieren. Anschließend alles zusammen anrichten, garnieren und servieren.
Zutaten
-
4 Stk. 11er Frischkäse Täschle
4 Blätter Pak Choi -
Für den Glasnudelsalat:
400 g Glasnudeln
200 g 11er Wokgemüse
20 g Sesamöl
50 g Shiitake Pilze geschnitten
8 g Knoblauch gehackt
10 g Salz
10 g Ingwer
120 g Teriyaki-Sauce
20 g Honig
10 g schwarzer Sesam
20 g Reisessig
2 g Chili