Patatine fritte “caricate” con asparagi, salsa olandese, pancetta e cheddar
Preparation
- Preparare le patatine fritte “Unsere Besten”11er nella friggitrice ad aria seguendo le istruzioni. Tagliare
- Tagliare gli asparagi a pezzi e saltarli in padella con la pancetta a dadini, quindi condire.
- Per la salsa olandese, sbattere tutti gli ingredienti in una casseruola a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non si addensa.
- Infine, versare il composto di asparagi e pancetta e la salsa olandese sulle patatine fritte, grattugiare il cheddar.
Ingredients
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1 confezione di patatine fritte “Unser Besten” 11er
6 asparagi bianchi
6 asparagi verdi
2 cucchiai di pancetta a dadini -
Salsa olandese:
90 g di burro fuso
3 tuorli d'uovo
3 spruzzi di succo di limone
45 ml di vino bianco o riduzione
Sale, pepe