Loaded Fries mit Spargel, Hollandaise, Speck und Cheddar
Zubereitung
- Die 11er Unsere Besten Pommes nach Anleitung im Airfryer zubereiten.
- Den Spargel in Stücke schneiden und mit dem gewürfelten Speck in der Pfanne sautieren und anschließend würzen.
- Für die Hollandaise alles Zutaten zusammen in einer Sauteuse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufschlagen, bis die Sauce eindickt.
- Zum Schluss die Spargel-Speck Mischung sowie die Hollandaise Sauce über Pommes geben, Cheddar darüber reiben und mit gehackter Petersilie garnieren.
Zutaten
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1 Packung 11er Unser Besten Pommes
6 Weiße Spargel
6 Grüne Spargel
2 EL gewürfelter Speck -
Hollandaise Sauce:
90 g zerlassene Butter
3 Eidotter
3 Spritzer Zitronensaft
45 ml Weißwein oder Reduktion
Salz, Pfeffer