Frites
Différentes découpes comme Steakhouse, Dipper, 9/9, Combi Frites
Produits de pommes de terre Private Label sur mesure pour le commerce et la restauration
Ta marque - notre compétence en matière de pommes de terre
11er Nahrungsmittel est votre partenaire fiable en marque de distributeur pour des produits de pommes de terre haut de gamme originaires d’Autriche.
En tant que fabricant expérimenté de produits surgelés à base de pommes de terre tels que rösti, croquettes, frites et snacks de pommes de terre, nous accompagnons le commerce et la restauration du développement produit jusqu’à la livraison ponctuelle. Des technologies de transformation modernes, des matières premières soigneusement sélectionnées et des processus qualité clairement définis garantissent une qualité constante et élevée.
Produits de rösti et de purée pour marques de distributeur
Spécialités de pommes de terre qui font la différence
Nos installations de production permettent une grande diversité de variantes en termes de forme, de taille, de panure, de recette et de garniture, de sorte que les produits peuvent être adaptés avec précision à la marque, au groupe cible et au marché. Grâce à des lignes de production modernes, à un contrôle précis des processus et à une étroite collaboration, nous garantissons une qualité reproductible et un time-to-market efficace - de la première idée de produit au produit fini.
Une sélection de variantes de produits possibles :
- Forme : Sacs, boulettes, toasts, tartelettes, bateaux, gratins, hot-dogs, grilles, lettres, cœurs, étoiles, formes d'animaux, ...
- Taille et poids : de moins de 10g à 230g
-Garnitures : Tomate-Mozzarella, saumon, fromage frais-herbes, épinards, brie, poulet, bœuf, viande hachée, pesto, kimchi, nougat, vanille, airelles, ...
-Panure et enveloppe : tomates séchées, amandes effilées, graines, ...
Boulettes de purée panées
Chapelure, sésame, cornflakes, …
Rösti ou purée
Presque tous les produits sont disponibles en version rösti ou purée
Rösti Toasties
Mini toasts de rösti avec différentes garnitures
Rösti Toast & Burger
Garnis à la main avec jambon-fromage, tomate-mozzarella.
Poches de rösti
De 15g à 180g : Cheese-Jalapeño, Tomate-mozzarella,..
Rösti
du mini rösti de 10g à notre rösti à la poêle de 220g
Croquettes panées
Différentes formes et panures comme cornflakes, amandes, graines, …
Croquettes
À base de purée très fine, disponibles en différentes formes : duchesse, cônes, cylindres
Pourquoi choisir 11 comme partenaire de développement ?
- Production en Autriche selon les normes internationales : IFS, BIO et Halal (sur demande)
- Capacités de production flexibles pour les petits lots et les grandes quantités
- Compétence R&D élevée avec des cycles de développement et de validation rapides
- Longue expérience de l'exportation en Europe, en Asie et outre-mer
- Haute qualité des matières premières : exclusivement des pommes de terre à chair jaune provenant de la région alpine.
Nos partenaires apprécient la combinaison de la précision technique, de la sécurité de la planification et de la longue expertise du secteur. Cela permet de réaliser des projets de manière efficace et de fabriquer des produits de manière fiable et avec une qualité constante.
Comment se déroule la collaboration
Le chemin vers ton produit
Demande & briefing via notre formulaire de contact
Tu nous fais part de ton idée, de tes exigences et des quantités prévues.
Analyse des besoins
Ensemble, nous définissons les groupes cibles, les marchés et les potentiels.
Concept & développement
Nos experts développent des recettes sur mesure et des échantillons initiaux.
Échantillons & commentaires
Dégustation, feedback, approbation finale
Production et logistique
Grâce à une fabrication de pointe et à des chaînes d'approvisionnement efficaces, nous garantissons la qualité et la disponibilité.
Partenariat à long terme
Nous t'accompagnons durablement - avec une optimisation constante des produits et de nouvelles inspirations.
Merci de nous communiquer si possible les informations suivantes lors de ta demande : Produit/forme, poids unitaire, quantité annuelle, taille de l'emballage , ...
Demande de label privé
FAQ
Questions fréquentes
Nous développons et produisons une large gamme de spécialités surgelées à base de pommes de terre - notamment des röstis, des purées et des snacks. Grâce à une technologie de pointe, presque toutes les formes, farces et recettes sont possibles - du salé au sucré, du classique à l'innovant.
Nous produisons à partir d'une quantité de 50 tonnes. Des accords individuels peuvent toutefois être conclus en fonction de la catégorie de produits et de l'unité d'emballage.
Nous développons des produits sur mesure selon les spécifications du client. Notre département de développement travaille en étroite collaboration avec tes équipes de R&D afin de trouver des solutions optimales tant sur le plan gustatif que technologique.
Oui, sur demande, nous développons des produits conformément aux normes halal en vigueur.
Nous produisons en Autriche selon les normes de qualité les plus élevées (IFS, BRC, ISO ...).
Oui, nous exportons dans le monde entier et nous avons de l'expérience dans les livraisons outre-mer.
Oui, nous développons sur la base de tes idées ou ensemble dans le cadre d'un processus de co-création.
En Autriche. Avec les normes de qualité les plus élevées, un grand amour du détail et une véritable passion pour les produits à base de pommes de terre "comme faits maison".
