Geniet met een gerust geweten van onze aardappel
Het smaakt het lekkerst als het zelfgemaakt is
De geschiedenis van 1941 – 2022
1941
Vestiging van de Fa. Wilhelm Grabher & Co., Lustenau
De eerste steen voor het Vorarlberger familiebedrijf 11er Nahrungsmittel GmbH werd in 1941 gelegd door Wilhelm Grabher. Hij richtte met zijn broers een kleine rijdende groente- en fruithandel op. Het idee om verse groente te leveren aan de keukens in de omliggende dorpen zou later uitgroeien tot de toonaangevende aardappelspecialist van Oostenrijk. De belofte van kwaliteit was toen al actueel en is ook vandaag de dag nog een vast onderdeel van onze bedrijfscultuur.
De gebroeders Grabher
De vier broers Rudolf, Wilhelm, Ludwig en Ernst Grabher (v.l.n.r.) reden in het begin nog met paard en wagen van dorp naar dorp en handelden voornamelijk in groente, aardappels en kruiden. Hiermee legden de broers het fundament voor het huidige familiebedrijf 11er.
1968
11er zuurkoolfabriek
Niet alles draaide bij “11er” om de goede knol.
Voordat er een begin werd gemaakt met aardappelspecialiteiten produceerde het bedrijf 11er zuurkool in een eigen fabriek.
Door de toenemende vraag uit de horeca werd later ook friet geproduceerd. De zuurkool werd na verloop van tijd door het succes van de friet volledig verdrongen.
1971
Friet op de weg naar succes
Met het begin van de jaren 70 begon bij 11er ook een nieuw tijdperk: De eerste friet werd geproduceerd.
Vanwege het grote succes werd slechts enkele jaren later de productie van friet verder uitgebreid.
1975
Het eerste 11er diepvriesmagazijn
De opslag van diepvriesproducten was niet altijd zo eenvoudig als vandaag de dag. Wat tegenwoordig gebeurt in geavanceerde diepvriesinstallaties en gekoelde transporten, was toen aanzienlijk ingewikkelder. 11er vertrouwde echter toen al op innovatie en de nieuwste techniek. Hiermee werd het eerste 11er diepvriesmagazijn al in 1975 gebouwd.
1978 - 1979
11er trekt de detailhandel binnen
Het was een kwestie van tijd tot de 11er friet uit Vorarlberg de sprong uit het restaurant naar het bord thuis zou wagen. Eind jaren 70 waren de heerlijke 11er frieten ook in de supermarkt te krijgen.
1983
Hoeksteen voor milieubescherming
De eigenaren van 11er streefde al vanaf het begin naar bescherming van het milieu, klimaatneutraal werken en toepassing van hernieuwbare energie. Zo werd er bijvoorbeeld een biogasinstallatie opgesteld en een recycle-installatie voor afvalwater geïnstalleerd.
1986
Begin van de bouw van het tweede 11er diepvriesmagazijn
Door de steeds verder groeiende vraag naar 11er aardappelproducten, werd het vanzelfsprekend tijd om ook de opslagmogelijkheden verder uit te breiden. Met de bouw van het tweede diepvriesmagazijn was 11er in het midden van de jaren 80 al goed op weg om de toonaangevende fabrikant van aardappelspecialiteiten in Oostenrijk te worden.
1988 – 1991
Het beste van de aardappel
We streefden er bij 11er toen al naar om het beste uit de aardappel te halen. Er werd al snel een eigen assortiment met specialiteiten opgesteld en de eerste steen voor onze huidige knapperige rösti en fijne kroketten was gelegd.
1993
Introductie van een wereldprimeur
Met de invoering van een ecosysteem voor spijsolie haalde 11er aan het begin van de jaren 90 een wereldprimeur. Het nieuwe 11er-SENNA-ECO-SYSTEEM werkt als een tapinstallatie - maar dan voor olie. Door het eenvoudige en gemakkelijke gebruik zijn lege blikken en afvoer verleden tijd. Hierdoor kon 11er weer een stap zetten op het gebied van milieubescherming.
1994
De Kartoffel Service Gesellschaft (KSG)
Met de oprichting van de KSG bieden we de telers die onder contract staan een eigen adviesbureau. Het is de taak van onze aardappelspecialisten om onze trouwe partners te adviseren, te ondersteunen en hen te helpen bij de verzorging en de oogst van kwaliteitsaardappels.
Op de locatie Heimstetten zorgen de medewerkers voor de eigen 11er planten. Ook de opslag van onze oogst in onze eigen opslaglocaties behoort sinds het midden van de jaren 90 tot de taken van onze Kartoffel Service Gesellschaft.
2003
De 11er fabrieksverkoop
Wie liever niet naar de supermarkt of het winkelcentrum gaat om zijn knapperige rösti of friet te halen, kan sinds 2003 ook terecht bij de 11er fabrieksverkoop in Frastanz. Hier vindt u onze 11er producten en nog veel meer voor de eigen keuken - langskomen is de moeite waard!
2008
Energie besparen door terugwinnen van warmte
Met de bouw van een installatie voor warmteterugwinning zetten we een nieuwe stap bij ons streven naar klimaatbescherming. Met de nieuwe installatie kan de warmte van onze productie bijvoorbeeld worden gebruikt om 70.000 liter proceswater te verwarmen.
2014
11er in een nieuw jasje
Met de start van een complete herintroductie van de 11er verpakkingen waait er sinds 2014 een nieuwe wind op de diepvriesafdeling!
2015
11er Klimaatinitiatief
Als producent van diepgevroren aardappelspecialiteiten zijn wij afhankelijk van vruchtbare grond, schoon water en zuivere lucht. Daarom hebben wij er altijd naar gestreefd zo natuurlijk mogelijk te produceren. Sinds 2015 zijn we actief bezig met klimaatbescherming en bouwen we sterk aan de pijlers van het vermijden en verminderen van CO2-uitstoot in onze hele waardeketen. Koolstofdioxide die wij niet kunnen verminderen en vermijden, is gecompenseerd door de aankoop van klimaatbeschermingscertificaten tegen eind 2022. We kijken hier met trots op terug.
Alle actuele informatie over het 11-klimaatinitiatief is hier beschikbaar.
2016
zo'n 5500 ton CO2 per jaar besparen
Met het in de grond steken van de eerste spade in mei klonk bij 11er het startschot voor de bouw van een nieuwe biogasinstallatie met grotere capaciteit. Hiermee kan vanaf herfst 2016 alle productieafval, zoals aardappelschillen, op het eigen terrein worden geconverteerd tot biogas met brandstofkwaliteit. De bouw van deze nieuwe installatie maakt het mogelijk alle residuen nuttig te verwerken zodat we onze CO2-footprint jaarlijks met zo'n 5500 ton CO2 terug kunnen brengen.
2016/17
De circulaire-energiecyclus van 11er
De nieuw gebouwde biogasinstallatie is een mijlpaal op de weg naar circulaire energie-economie en CO2-neutrale productie. De reststoffen van onze productie worden in de installatie omgevormd tot biomethaan. Om dit als brandstof te kunnen gebruiken, hebben we inmiddels de eerste aardappeltrucks omgebouwd op gas. Deze vrachtwagens rijden dagelijks meerdere keren naar onze aardappelopslag en weer terug naar Frastanz en leveren de verse aardappelen die dan na korte tijd weer tevoorschijn komen als onze aardappelspecialiteiten.
2017
De GENUSS BUS van 11er
In de foodtruck van 11er ligt de nadruk helemaal op goed koken en op streetfood van topkwaliteit. Daarbij draait het natuurlijk om onze buitengewone 11er aardappelspecialiteiten. Ons foodtruckteam bereidt daarbij, met liefde voor het pure genieten, modern streetfood: de beste regionale ingrediënten zonder onnodige poespas en met een scheut Oostenrijkse charme.
2018
Het 11er Smulwinkeltje
Pal naast de 11er-fabriek in Frastanz, waar ooit de 11er-fabrieksoutlet stond, bevindt zich sinds december 2018 het nieuwe 11er-smulwinkeltje. In de nieuw ontworpen shop, met een nieuw concept, kunnen bezoekers zich laten inspireren door het nieuwe assortiment, dat boordevol zit met regionale lekkernijen en de buitengewone aardappelspecialiteiten van 11er.
2019
11er Genietbus wint de European Streetfood Award voor Oostenrijk
In mei 2019 won ons 11er Genietbusteam de nationale titel bij de Austrian Streetfood Awards in Wenen en daarmee ook de kwalificatie voor de European Streetfood Contest in Malmö, Zweden. Ook in Malmö maakte ons team van chef-koks indruk: onze buitengewone 11er Alpendöner met de heerlijke PimpYourFries behaalde de eerste plaats in de categorie "Best Vegetarian".
2021
Diepvriezen met zonne-energi
Sinds april 2021 gebruiken we de zon om onze goudgele 11 aardappelspecialiteiten in te vriezen. Het in april 2021 aangelegde PV-systeem is in oktober 2022 uitgebreid.
Op een totale oppervlakte van 9.200m² werden 2.518 PV-panelen geïnstalleerd, met een verwachte elektriciteitsopbrengst van ruim 1.040.000 kWh. Deze elektriciteitsproductie zou kunnen voorzien in de jaarlijkse elektriciteitsbehoefte van 230 huishoudens van 4 personen. De grote meerwaarde: Wij van 11er hebben de energie precies nodig wanneer de zon het meest intens is - overdag en in de warme lente- en zomermaanden. Meer informatie over ons initiatief voor klimaatbescherming vindt u hier.
2022
Bouw van diepvriesmagazijn IV
Op het bestaande terrein werd een nieuw, ultramodern en volledig geautomatiseerd hoogbouwmagazijn gebouwd op een totale oppervlakte van 2.000 m2. Het heeft een opslagcapaciteit van 8.000 palletplaatsen. Met de bouw van dit diepvriesmagazijn verbindt 11er zich aan de huidige bedrijfslocatie en verwerft het onafhankelijkheid en flexibiliteit voor de toekomst.
2024
Tien miljoen investering in duurzaamheid
Met de op één na grootste investering in de bedrijfsgeschiedenis zet 11er een krachtig teken voor milieu en toekomst: tegen het einde van de zomer van 2024 is ongeveer tien miljoen euro geïnvesteerd in een modern luchtzuiveringssysteem, het energetisch gebruik van restwarmte en de vernieuwing van de vlokkenpers.
Zo vermindert 11er het aardgasverbruik, verbetert het de luchtkwaliteit op de locatie en versterkt het op duurzame wijze zijn eigen productiecapaciteit.
2025
Nieuwe look, sterk in het schap – 11er Retail Redesign
Bijna 10 jaar na het laatste redesign zet 11er nieuwe accenten in de detailhandel met frisse moed en een sterke visie. De nieuwe look combineert alpine roots, moderne elegantie en een duidelijke toewijding aan bewezen premiumkwaliteit.