Knapperige 11er Rösti
Geniet met een gerust geweten van onze aardappel
Het smaakt het lekkerst als het zelfgemaakt is
11ers verwenproducten
Zelfgemaakt smaakt het voortreffelijk. Iedereen die het wel eens heeft geprobeerd, weet dat je echte kwaliteit herkent aan de smaak. Daarom zijn we voortdurend bezig met sleutelen, verbeteren en het creëren van nieuwe dingen. Zo maken we het BESTE VAN DE AARDAPPEL.
We gebruiken onze oorsprong als inspiratiebron voor de productie van 11er aardappelspecialiteiten. Ons bedrijf wordt al generaties lang geleid door de eigenaar. Daar zijn we elke dag trots op.
DIT HEBBEN WE AL BEREIKT
Van het veld naar het bord
Er zijn wereldwijd meer dan 5000 verschillende aardappelrassen. Maar niet alle aardappelen zijn hetzelfde. Om onze frieten, rösti, kroketten & Co. hun onmiskenbare goudgele bakkleur te geven, gebruiken we alleen geelvlezige aardappelen uit de beste teeltgebieden langs de Donau en de rivier de March en uit de zuidelijke Beierse regio.
ONZE AARDAPPELEN
Alleen de beste
We vertrouwen op de jarenlange ervaring van onze 11er landbouwers. Zij zorgen al vele jaren voor het groeiproces van de aardappelen en de daaropvolgende oogst. Zij zorgen ervoor dat de kwaliteit van de pootaardappelen altijd hetzelfde blijft. Zo halen we elk jaar het beste uit de aardappel. Zodat alle recepten een compleet succes worden!
Lady Amarilla
De Lady Amarilla is ooit uit de Agria ontstaan. Door de eigenschappen en de knollenvorm is deze bijvoorbeeld perfect geschikt voor “Onze beste” friet.
Agria
De Agria is een van de meest traditionele Duitse aardappelsoort. Deze soort weet te overtuigen door de fijne smaak maar ook door de zuivere, diepgele kleur van het vruchtvlees.
Fontane
De Fontane is de derde van het stel en werd ooit ook uit de Agria gekweekt. Met haar stralend zonnegele vruchtvlees is ons aardappelassortiment compleet.tt.
Romina
De Romina is de Oostenrijker onder onze aardappels. Het is de jongste van allemaal, rijpt vroeg en kan daarom al vóór onze andere aardappels worden geoogst.
FAQ
Veelgestelde vragen
11er gebruikt uitsluitend geelvlezige aardappelrassen omdat zij zich onderscheiden door hun fijne smaak, uitstekende verwerkingseigenschappen en aantrekkelijke goudgele kleur. Ze vormen de basis voor de hoge kwaliteit van onze frietjes, rösti, kroketten en andere aardappelspecialiteiten.
11er gebruikt uitsluitend hoogwaardige geelvlezige aardappelrassen uit geselecteerde teeltgebieden langs de Donau en de Morava, evenals uit Zuid-Beieren. Langdurige samenwerkingen met ervaren landbouwers, korte transportafstanden en een zorgvuldige selectie van grondstoffen vormen de basis voor de hoge kwaliteit van onze aardappelspecialiteiten.
11er behoort tot de toonaangevende aardappelspecialisten van Oostenrijk en staat vooral bekend om zijn uitgebreide expertise op het gebied van rösti-specialiteiten. Met een uniek assortiment rösti-specialiteiten, hoogwaardige frietjes, kroketten en innovatieve aardappelproducten weet 11er al generaties lang aardappelliefhebbers thuis en in de horeca te overtuigen.
De aardappelspecialiteiten van 11er staan voor de hoogste aardappelexpertise uit Oostenrijk. Hoogwaardige geelvlezige aardappelrassen uit geselecteerde teeltgebieden, een zorgvuldige verwerking en tientallen jaren ervaring zorgen voor de hoge kwaliteit en de karakteristieke smaak van onze producten. Zo ontstaan aardappelspecialiteiten voor heerlijke genietmomenten – thuis en in professionele keukens.
Het 11er assortiment biedt een grote verscheidenheid aan aardappelspecialiteiten voor thuis en voor professionele keukens. Daartoe behoren onder andere frietjes, rösti, kroketten, aardappelsnacks en geselecteerde biologische producten. Of het nu gaat om een bijgerecht, snack, fingerfood of hoofdgerecht – 11er biedt voor elke smaak en vele genietmomenten de juiste aardappelspecialiteit.
Voor de productie van de aardappelspecialiteiten van 11er worden hoogwaardige geelvlezige aardappelrassen gebruikt. Daartoe behoren onder andere Agria, Lady Amarilla, Fontane en Romina. Afhankelijk van het product en de beschikbaarheid worden verschillende rassen ingezet om de best mogelijke kwaliteit, de typische smaak en optimale verwerkingseigenschappen voor frietjes, rösti, kroketten en andere aardappelspecialiteiten te garanderen.