ENVIRONNEMENT
Responsabilité envers notre environnement
Le changement climatique et les phénomènes météorologiques extrêmes sont omniprésents. La pomme de terre est un produit naturel, c'est pourquoi, en tant que fabricant de spécialités surgelées à base de pommes de terre, nous dépendons de sols fertiles, d'une eau propre et d'un air pur. Afin de garantir cela pour les générations futures, il va de soi que nous nous engageons à prendre des mesures durables de protection de l'environnement et du climat. C'est pourquoi nous calculons depuis 2013 déjà nos émissions de CO₂ et analysons où se trouvent nos facteurs d'émission et comment nous pouvons réduire les émissions. C'est la base des mesures que nous avons déjà prises et que nous prévoyons de prendre.
CE QUE NOUS AVONS DÉJÀ RÉALISÉ
Réduction du dioxyde de carbone, économies et investissements
Grâce à de nombreuses mesures, nous avons réussi à réduire plus de 40 000 tonnes de CO₂ au cours des 20 dernières années. Grâce à des investissements continus dans la gestion environnementale, nous avons posé les bases de nouvelles économies sur la voie d’une protection active du climat.
Nous avons également pu économiser de grandes quantités d’énergie – environ 200 millions de kWh au cours des 20 dernières années. Par conséquent, la consommation d’énergie par kilogramme de pommes de terre brutes a diminué. Aujourd’hui, nous avons besoin d’environ 41 % d’énergie en moins pour transformer 1 kg de pommes de terre brutes. Une consommation d’énergie plus faible signifie également moins d’émissions de CO₂.
Réduction & prévention du CO2
Depuis de nombreuses années, nous utilisons les ressources de manière responsable – et nous poursuivrons résolument cette voie. Notre objectif est de réduire les émissions de CO₂ tout au long de la chaîne de valeur. Une attention particulière est portée aux émissions sur notre site de Frastanz ainsi qu’à celles provenant de l’énergie achetée. Avec notre initiative climatique, nous nous sommes fixé en 2015 l’objectif de réduire nos émissions de CO₂ de 25 % d’ici fin 2025.
Nous avons non seulement atteint cet objectif, mais nous l’avons même légèrement dépassé. Dans les domaines que nous pouvons influencer directement – les émissions directes sur notre site (Scope 1) et les émissions indirectes liées à l’électricité achetée (Scope 2) – nous avons réussi à réduire nos émissions de CO₂ de 26 % par quantité de pommes de terre transformées d’ici 2025 par rapport à 2015. Concrètement, cela signifie que chaque kilogramme de pommes de terre transformé en 2025 a généré 26 % d’émissions de CO₂ en moins qu’en 2015.
FAQ
Questions fréquentes
11er mise sur l'électricité issue d'énergies renouvelables, utilise la récupération de chaleur à partir des rejets thermiques, produit du biogaz à partir de résidus organiques et optimise en permanence l'efficacité énergétique de sa production.
11er achète ses pommes de terre en Autriche et dans le sud de l'Allemagne. Seules des pommes de terre à chair jaune provenant de régions de culture sélectionnées le long du Danube et de la March ainsi que de la région du sud de la Bavière sont traitées.
Pour 11er, les emballages durables sont un élément important de la stratégie environnementale. Nous misons sur des emballages recyclables et avons déjà considérablement réduit la consommation de ressources en réduisant l'épaisseur des films depuis de nombreuses années.
Les résidus organiques issus de la production sont valorisés dans l'installation de biogaz de l'entreprise et transformés en biométhane. Les déchets sont ainsi utilisés à bon escient et transformés en énergie renouvelable.
11er utilise de l'électricité issue d'énergies renouvelables, exploite ses propres installations photovoltaïques et utilise du biogaz, notamment pour le transport des pommes de terre. De plus, la chaleur résiduelle de la production est réutilisée de manière efficace.