11er Kroketten de Luxe

2 x 2500 g

Aardappelkroketten gepaneerd licht voorgebakken - diepvries

Aardappels in de zuiverste vorm. Zeer fijne aardappelpuree met verse Alpenboter in een heerlijke panade. Onze 11er Kroketten de luxe doen hun naam alle eer aan! De “edele kroket” maakt elk gerecht tot een culinaire belevenis en van elke gastronoom een topkok.

Aardappelkroketten gepaneerd licht voorgebakken - diepvries

Voedingswaarden

energie:	742.0 kj 177.0 kcal
vet: waarvan verzadigde vetzuren:	7.5 g 0.7
koolhydraten: waarvan suikers:	24.0 g 0.9 g
ballaststoffen:	1.8 g
eiwit:	2.5 g
zout:	1.3 g

Ingrediënten

aardappellen 78%, plantaardige oliën (zonnebloem, koolzaad) in wisselende verhoudingen, paneermeel (tarwemeel, zout, gist, specerijen), volle melkpoeder, specerijen, tarwemeel, zout, boter, aardappelzetmeel, dextrose, eiwitpoeder (van scharreleieren), vol eipoeder (van scharreleieren), aroma

Bereiding

Friteuse

De diepvries kroketten in tot 175 °C verhit frituurvet/-olie doen en in ong. 3-4 minuten goudgel frituren. (frituurmand slechts tot de helft vullen, niet helemaal vol). Tip: neem overtollig vet op met wat keukenpapier.

Combisteamer

De konvektomaat tot 180 °C voorverwarmen. De diepvries kroketten ong. 11 - 13 minuten goudgeel bakken. Na de helft van de baktijd keren. Na het ontdooien niet opniew invriezen! Door e door verhitten vóór consumptie!