11er Kartoffel-Rösti
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Beef-Tatar im knusprigen Rösti-Ring mit Wachtelei
Beef-Tatar im knusprigen Rösti-Ring mit Wachtelei 500 g 11er Rösti-Kartoffeln, fein gerieben 4 Wachteleier 1 TL Butter zum Anbraten Beef-Tatar 400 g Rinderfilet, in feine…
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Frischer Frühlingssalat mit Mini Rösti-Taschen
Frischer Frühlingssalat mit Mini Rösti-Taschen 8 Stk. 11er Frischkäse Schmankerl Himbeer-Haselnuss-Dressing: 120 g Himbeeren 50 ml Himbeeressig 100 ml Haselnussöl 60 g…
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Kartoffel-Bärlauchsuppe mit Gemüsebällchen auf gebratenen Zarenlachs-Würfeln
Kartoffel-Bärlauchsuppe mit Gemüsebällchen auf gebratenen Zarenlachs-Würfeln 4 Stk. 11er Gemüse-Kartoffel Snack Kartoffel-Bärlauchsuppe: 1 TL Butter oder Öl 60 g Zwiebeln,…
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Kartoffel-Rösti gefüllt mit Wiener Tafelspitz als Streetfood serviert
Kartoffel-Rösti gefüllt mit Wiener Tafelspitz als Streetfood serviert 3 Stk. 11er Pfannen-Rösti 300 g 11er Cremespinat Tafelspitz, gekocht: 2,5 L Wasser 300 g Suppengemüse 25…
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Mohnnudeln mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott, Sauerrahm-Mousse, Minz-Sponge
Mohnnudeln mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott, Sauerrahm-Mousse, Minz-Sponge Sauerrahm-Mousse: 500 g Sauerrahm 60 g Zucker 12 g Vanillezucker 3 Limetten, Abrieb 4 Bl. Gelatine 150…
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Rösti-Kartoffelkas auf Bauernbrot mit Radieschen, Kresse, Cherry-Tomaten und Roten Zwiebeln
Rösti-Kartoffelkas auf Bauernbrot mit Radieschen, Kresse, Cherry-Tomaten und Roten Zwiebeln Bauernbrot: 4 Stk. Bauernbrot-Scheiben 60 g Bergkäse, gerieben 4 Radieschen, in…
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Rösti-Kässpätzle-Burger mit Balsamico-Senf-Mayo und Bärlauch-Pommes
Rösti-Kässpätzle-Burger mit Balsamico-Senf-Mayo und Bärlauch-Pommes 4 Stk. 11er Rösti wie hausgemacht 800 g 11er Pommes Rustikal Bärlauch Pesto Kässpätzle-Patty: 50 g Butter…
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Spargel-Röstisotto mit sous vide gegarten Kalbsbackerl und Spargel-Chips
Spargel-Röstisotto mit sous vide gegarten Kalbsbackerl und Spargel-Chips Kalbsbackerl, sous vide gegart: 4 Stk. Kalbsbackerl, zugeputzt 1 EL Pflanzenöl Paprikapulver,…
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Rösti-Club-Sandwich mit Rucola und Frühlingsblüten
Rösti-Club-Sandwich mit Rucola und Frühlingsblüten Frischkäse-Creme: 500 g Frischkäse 30 g Parmesan, gerieben 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten Salz, Pfeffer …
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Zapfenkrokette mit Kaviar auf pochierter Fisch-Mosaik-Terrine 6 Stk. 11er Zapfenkroketten Fisch-Mosaik: 2 Stk. Lachsforellen-Seiten, entgrätet 2 Stk. Zanderfilets, entgrätet 1…
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Welche Zertifizierungen hat 11er im ESG-Bereich?
11er ist ÖKOPROFIT-zertifiziert, Teil des UN Global Compact und als Great Place to Work ausgezeichnet. Damit bekennen wir uns klar zu verantwortungsvollem Wirtschaften, nachhaltigem Handeln und einem starken Miteinander.
Welche Produktkategorien bietet 11er an?
Wir entwickeln und produzieren eine breite Palette tiefgekühlter Kartoffelspezialitäten – insbesondere Rösti-, Püree- und Snackprodukte. Dank modernster Technologie sind nahezu alle Formen, Füllungen und Rezepturen möglich – von herzhaft bis süß, von klassisch bis innovativ.
Welche Mindestmengen gibt es?
Wir produzieren ab einer Menge von 50 Tonnen. Je nach Produktkategorie und Verpackungseinheit können jedoch individuelle Vereinbarungen getroffen werden.
Wie flexibel ist 11er hinsichtlich Rezeptur und Vorbackgrad?
Wir entwickeln Produkte individuell nach Kundenvorgabe. Unsere Entwicklungsabteilung arbeitet eng mit deinen F&E-Teams zusammen, um geschmacklich und technologisch optimale Lösungen zu finden.
Können Halal-konforme Produkte hergestellt werden?
Ja, auf Wunsch entwickeln wir Produkte nach entsprechenden Standards.
Welche Zertifizierungen hat 11er?
Wir produzieren in Österreich nach höchsten Qualitätsstandards (IFS, BRC, ISO …).
Liefert 11er auch international / nach Übersee?
Ja, wir exportieren weltweit und haben Erfahrung mit Übersee-Lieferungen.
Können eigene Rezepturen oder Ideen eingebracht werden?
Ja, wir entwickeln auf Basis deiner Ideen oder gemeinsam im Co-Creation-Prozess.
Wo werden die Produkte hergestellt?
In Österreich. Mit höchsten Qualitätsstandards, viel Liebe zum Detail und echter Leidenschaft für Kartoffelprodukte „wie hausgemacht“.
Warum engagiert sich 11er für Nachhaltigkeit?
Die Kartoffel ist ein Naturprodukt, deswegen sind wir als Hersteller von tiefgekühlten Kartoffelspezialitäten auf fruchtbare Böden, sauberes Wasser und reine Luft angewiesen. Nachhaltigkeit ist für 11er Ausdruck von verantwortungsvollem Denken und Handeln. Als Familienunternehmen übernehmen wir Verantwortung für Umwelt, Gesellschaft und kommende Generationen – entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Auf Basis einer ESG-Bewertung unserer Geschäftstätigkeit entwickeln wir gezielte Maßnahmen kontinuierlich weiter.