11er Kartoffel-Rösti
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Poutine mit Speck und Pfeffersauce
Poutine mit Speck und Pfeffersauce Pfeffersauce 20 g Butter 40 g Pfeffer, grün 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 40 ml Cognac 300 ml Bratensauce oder Demi Glace 1 Zweig Thymian…
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Herbstlicher Feldsalat mit Rösti-Bergkäse-Bällchen und gegrilltem Kürbis
Herbstlicher Feldsalat mit Rösti-Bergkäse-Bällchen und gegrilltem Kürbis 12 Stk. 11er Rösti-Bergkäse Snack mit Bergkäse und Speck 20 g Butter 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 EL…
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Pommes Williams auf Eierschwammerl und Kalbsleber
Pommes Williams auf Eierschwammerl und Kalbsleber 8 Stk. 11er Pommes Williams 16 Nelken Eierschwammerl-Ragout 480 g Eierschwammerl, geputzt 50 g Zwiebeln, fein gehackt 1…
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11er Alpen-Rösti mit Burrata, Parmaschinken, Rucola und Spargelsalat
11er Alpen-Rösti mit Burrata, Parmaschinken, Rucola und Spargelsalat 4 Stk. 11er Alpenrösti 1 kleines Stk. Burrata 3 Scheiben Parmaschinken Hand voll Rucola 200 g Babyspargel…
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11er Mandel-Bällchen mit Ziegenkäse-Creme-Brûlée
11er Mandel-Bällchen mit Ziegenkäse-Creme-Brûlée 18 Stk. 11er Mandel-Bällchen 1 TL Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 50 ml Weißwein 200 g Sahne 150 g…
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Aligot mit Bratwurst vom Duroc-Schwein und sautierten Zwiebeln
Aligot mit Bratwurst vom Duroc-Schwein und sautierten Zwiebeln Bratwürste 4 Bratwürste vom Duroc-Schwein Aligot 650 g Kartoffeln, mehlig kochend 1 Knoblauchzehe 100 g Butter…
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Kartoffel-Donuts in Zimtzucker mit geflämmter Vanillecreme
Kartoffel-Donuts in Zimtzucker mit geflämmter Vanillecreme 8 - 12 Stk. 11er Mini-Donuts 300 g Zucker zum Flämmen Geflämmte Vanillecreme 40 g Maisstärke 3 Eidotter 300 ml Milch…
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Truthahn-Roulade im Speckmantel gefüllt mit Rösti und Spinat
Truthahn-Roulade im Speckmantel gefüllt mit Rösti und Spinat Truthahn-Roulade 4 Stk. Truthahn-Schnitzel à 180 g Salz, Pfeffer Paprikapulver 40 Scheiben Bauchspeck Öl zum…
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Rösti-Waffel mit Rindsfilet-Scheiben, Ananas und Raclettekäse
Rösti-Waffel mit Rindsfilet-Scheiben, Ananas und Raclettekäse Rösti-Waffel 800 g 11er Rösti-Kartoffeln, fein gerieben 150 g Cheddar, gerieben 50 g Parmesan, gerieben …
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Lamm Wellington mit Sprossenkohl, Rösti-Gratin und sautierten Buchenpilzen 8 Stk. 11er Mini Rösti-Gratin, natur Käserahmsauce Buchenpilze 240 g Buchenpilze 2 Knoblauchzehen,…
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Welche Zertifizierungen hat 11er im ESG-Bereich?
11er ist ÖKOPROFIT-zertifiziert, Teil des UN Global Compact und als Great Place to Work ausgezeichnet. Damit bekennen wir uns klar zu verantwortungsvollem Wirtschaften, nachhaltigem Handeln und einem starken Miteinander.
Welche Produktkategorien bietet 11er an?
Wir entwickeln und produzieren eine breite Palette tiefgekühlter Kartoffelspezialitäten – insbesondere Rösti-, Püree- und Snackprodukte. Dank modernster Technologie sind nahezu alle Formen, Füllungen und Rezepturen möglich – von herzhaft bis süß, von klassisch bis innovativ.
Welche Mindestmengen gibt es?
Wir produzieren ab einer Menge von 50 Tonnen. Je nach Produktkategorie und Verpackungseinheit können jedoch individuelle Vereinbarungen getroffen werden.
Wie flexibel ist 11er hinsichtlich Rezeptur und Vorbackgrad?
Wir entwickeln Produkte individuell nach Kundenvorgabe. Unsere Entwicklungsabteilung arbeitet eng mit deinen F&E-Teams zusammen, um geschmacklich und technologisch optimale Lösungen zu finden.
Können Halal-konforme Produkte hergestellt werden?
Ja, auf Wunsch entwickeln wir Produkte nach entsprechenden Standards.
Welche Zertifizierungen hat 11er?
Wir produzieren in Österreich nach höchsten Qualitätsstandards (IFS, BRC, ISO …).
Liefert 11er auch international / nach Übersee?
Ja, wir exportieren weltweit und haben Erfahrung mit Übersee-Lieferungen.
Können eigene Rezepturen oder Ideen eingebracht werden?
Ja, wir entwickeln auf Basis deiner Ideen oder gemeinsam im Co-Creation-Prozess.
Wo werden die Produkte hergestellt?
In Österreich. Mit höchsten Qualitätsstandards, viel Liebe zum Detail und echter Leidenschaft für Kartoffelprodukte „wie hausgemacht“.
Warum engagiert sich 11er für Nachhaltigkeit?
Die Kartoffel ist ein Naturprodukt, deswegen sind wir als Hersteller von tiefgekühlten Kartoffelspezialitäten auf fruchtbare Böden, sauberes Wasser und reine Luft angewiesen. Nachhaltigkeit ist für 11er Ausdruck von verantwortungsvollem Denken und Handeln. Als Familienunternehmen übernehmen wir Verantwortung für Umwelt, Gesellschaft und kommende Generationen – entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Auf Basis einer ESG-Bewertung unserer Geschäftstätigkeit entwickeln wir gezielte Maßnahmen kontinuierlich weiter.