11er Fleischprodukte
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Rehfilet in Rösti-Kruste mit Rotkraut und Maronicreme
Rehfilet in Rösti-Kruste mit Rotkraut und Maronicreme Rotkraut 1 kg Rotkrautkopf, gerieben 1,8 L Rotwein 400 g Äpfel, gerieben 200 ml Apfelsaft 200 g Preiselbeer-Marmelade 50…
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Preiselbeer-Krokette auf pochierter Portwein-Apfelscheibe
Preiselbeer-Krokette auf pochierter Portwein-Apfelscheibe 4 Stk. 11er Kartoffel-Kroketten mit Preiselbeerfüllung 1 Becher Vanilleeis 4 TL Kernöl Pochierte Apfelscheiben 1…
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Schupfnudeln in Lamm-Honig-Ragout mit Salsa verde und Pecorino
Schupfnudeln in Lamm-Honig-Ragout mit Salsa verde und Pecorino ca. 800 g 11er Schupfnudeln Salz Lamm-Honig-Ragout 40 ml Olivenöl zum Braten 500 g Lammfleisch, in kleine Würfel…
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Alpensushi mit Dry Aged Beef und Alpenkaviar
Alpensushi mit Dry Aged Beef und Alpenkaviar 500 g 11er Rösti-Kartoffeln, fein gerieben 250 g Dry Aged Beef Zum Garnieren: 50 g Alpenkaviar Schnittknoblauch Wasabi-Paste…
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Rösti-Flammkuchen
Rösti-Flammkuchen 4 Stk. 11er Pfannen-Rösti wie hausgemacht 200 g Crème fraÎche Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 80 g Gruyère-Käse, gerieben 4 Scheiben…
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Poutine mit Speck und Pfeffersauce
Poutine mit Speck und Pfeffersauce Pfeffersauce 20 g Butter 40 g Pfeffer, grün 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 40 ml Cognac 300 ml Bratensauce oder Demi Glace 1 Zweig Thymian…
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Herbstlicher Feldsalat mit Rösti-Bergkäse-Bällchen und gegrilltem Kürbis
Herbstlicher Feldsalat mit Rösti-Bergkäse-Bällchen und gegrilltem Kürbis 12 Stk. 11er Rösti-Bergkäse Snack mit Bergkäse und Speck 20 g Butter 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 EL…
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Pommes Williams auf Eierschwammerl und Kalbsleber
Pommes Williams auf Eierschwammerl und Kalbsleber 8 Stk. 11er Pommes Williams 16 Nelken Eierschwammerl-Ragout 480 g Eierschwammerl, geputzt 50 g Zwiebeln, fein gehackt 1…
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11er Alpen-Rösti mit Burrata, Parmaschinken, Rucola und Spargelsalat
11er Alpen-Rösti mit Burrata, Parmaschinken, Rucola und Spargelsalat 4 Stk. 11er Alpenrösti 1 kleines Stk. Burrata 3 Scheiben Parmaschinken Hand voll Rucola 200 g Babyspargel…
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11er Mandel-Bällchen mit Ziegenkäse-Creme-Brûlée
11er Mandel-Bällchen mit Ziegenkäse-Creme-Brûlée 18 Stk. 11er Mandel-Bällchen 1 TL Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 50 ml Weißwein 200 g Sahne 150 g…
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Digitalmarketing- und Produktmanagement (m/w/d)
Digitalmarketing- und Produktmanagement (m/w/d) Digitales Marketing ist für dich mehr als Social Media. Bei 11er…
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Ersatzteillagerist - Technik & Beschaffung 50-60 % (m/w/d)
Ersatzteillagerist - Technik & Beschaffung 50-60 % (m/w/d) Technik läuft besser, wenn im Lager jemand mitdenkt. Nach…
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Initiativbewerbung
Initiativbewerbung Es freut uns sehr, dass du dich für eine Stelle bei Österreichs führendem Hersteller von…
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Wie geht 11er mit Lieferanten um?
11er setzt auf langfristige, partnerschaftliche Beziehungen mit Lieferanten. Fairness, Transparenz, regionale Herkunft und verantwortungsvolles Handeln entlang der gesamten Lieferkette stehen dabei im Mittelpunkt.
Wie sorgt 11er für Transparenz in Entscheidungsprozessen?
11er setzt auf klare Strukturen, nachvollziehbare Entscheidungen und offene Kommunikation. Transparenz ist ein zentraler Bestandteil der Unternehmenswerte und Grundlage für nachhaltiges Wachstum.
Welche Maßnahmen setzt 11er zur Reduktion von CO₂ ein?
11er setzt auf Strom aus erneuerbaren Energien, nutzt Wärmerückgewinnung aus Abwärme, erzeugt Biogas aus organischen Reststoffen und optimiert laufend die Energieeffizienz in der Produktion.
Woher kommen die Kartoffeln für die 11er Kartoffelspezialitäten?
11er bezieht seine Kartoffeln aus Österreich und dem süddeutschen Raum. Verarbeitet werden ausschließlich gelbfleischige Kartoffeln aus ausgewählten Anbaugebieten entlang der Donau und der March sowie aus dem südbayerischen Raum.
Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit für die Verpackungen?
Nachhaltige Verpackungen sind für 11er ein wichtiger Bestandteil der Umweltstrategie. Wir setzen auf recycelfähige Verpackungen und haben den Ressourcenverbrauch durch reduzierte Folienstärken bereits über viele Jahre hinweg deutlich gesenkt.
Was passiert mit Abfällen in der Produktion?
Organische Reststoffe aus der Produktion werden in der betriebseigenen Biogasanlage verwertet und zu Biomethan aufbereitet. So werden Abfälle sinnvoll genutzt und in erneuerbare Energie umgewandelt.
Wie setzt 11er erneuerbare Energien ein?
11er nutzt Strom aus erneuerbaren Energien, betreibt eigene Photovoltaikanlagen und setzt Biogas unter anderem für den Kartoffeltransport ein. Zusätzlich wird Abwärme aus der Produktion effizient wiederverwendet.
Wie sorgt 11er für faire Arbeitsbedingungen?
Faire Arbeitsbedingungen entstehen bei 11er durch Transparenz und Gleichbehandlung. Für jede Funktion gelten klare, nachvollziehbare Rahmenbedingungen – unabhängig von Herkunft, Geschlecht oder Position. Bei uns zählt der Mensch, und jede:r wird mit Respekt und auf Augenhöhe behandelt.
Welche Rolle spielt die Region für 11er?
Die Region ist ein zentraler Teil unserer Identität. Der Großteil unserer Mitarbeiter:innen lebt und arbeitet im Umkreis von rund 10 Kilometern – ein starkes Zeichen für Vertrauen und Verbundenheit. Unser Ziel ist es, der beste Arbeitgeber der Region zu sein und diese Position langfristig zu festigen.
Wie unterstützt 11er soziale Projekte?
Soziales Engagement beginnt bei den eigenen Mitarbeiter:innen. Wir unterstützen gezielt dort, wo Bedarf besteht – sei es bei persönlichen Herausforderungen oder im familiären Umfeld. Anliegen werden ernst genommen und individuell betrachtet, denn Zusammenhalt ist für uns keine Floskel, sondern gelebter Alltag.